锅内的肉末遇上热油立刻滋滋滋的想起来，于此同时，直播间内也散发出一阵诱人的酱香和肉香。

“炒到肉末稍有些卷，等颜色全部变了之后就可以出锅了。”看着差不多了，楚南将肉末捞出来，之后他又赶紧提醒道，“千万不要炒太久，太久就糊了。”

然而还是太迟了。

楚南这边才刚提醒完，果然直播间内立刻就有观众开始哀嚎自己的肉末炒糊了！

观众们：制作美食果然是一项技术活qwq

肉末炒好后，楚南将之前切好的茄子放到锅内，又加了半碗清水，“现在我们还需要再调一次料。”

紧接着他便将酱油、盐、白糖、鸡精倒进了锅里，又把蒜末放在了最上面。

“好了，现在我们就只等着把茄子闷到脱水就行了，很简单吧。”

备受打击的观众：一点都不简单嘤嘤嘤qaq

在闷茄子的过程中，第一次跟着现场制作美食且好奇心十足的观众们又抓紧时间开始不停的刷屏询问楚南各种问题。

尽管问题看起来都十分简单，但楚南还是耐心的一一给他们做出了解答。

等到闷茄子的时间差不多后，楚南便揭开了锅盖，把肉末倒了进去开始翻炒。

这个时候茄子并不粘稠，楚南又将生粉和水勾芡倒入了锅内。