楚南一边安慰着沮丧的粉丝一边将茄子切成小块。

“切好后记得泡在水里，不然会变色。”

观众们就像是学生们一般，听完老师的嘱咐后乖乖点了点头，然后又眼巴巴的看着老师手上的动作跟着做。

“我们下一步要腌制肉末。”楚南取出早就准备好的肉末，把酱油、生粉、料酒到了进去。

观众们看着楚南的用量，小心翼翼的跟着楚南放，生怕自己倒多了或者到少了。

不下厨房觉得好在做什么都超级简单，可自己操作起来才发现，就连用量都是一件无比考究的事情。

果然做美食根本不是想象的那么简单啊！

看到不少观众在纠结用量的问题，楚南对他们说道，“用量是没有标准规定的，一切调料的多少都是根据茄子和肉末多少来加，第一次制作我们可能会手忙脚乱，做出来的味道也可能咸了或者淡了，但是当我们做菜做娴熟了，经过多次的积累，便会获得许多宝贵的经验。所以大家千万不要因为害怕自己做的不好而不敢尝试。”

听完楚老师温柔的一番鼓励，跟着做的原本有些丧气的观众们再次确定了以后要多进厨房的打算。

在遇上楚老师之前，他们很多人对美食直播都是一种好看好厉害看起来好好吃的映像，很少有人会想到自己亲手去制作，因为以前从来没有哪个主播会愿意耐心的直播教学，并且还鼓励他们多进厨房实践操作积累经验。

楚南今天的话，给了他们很多鼓励和启发。

他们喜欢的楚老师，果然是一个值得自己去真心爱的人！

快速将肉末和调料搅拌均匀，楚南将它们倒进了热油内。