韭菜在老家农村，也是菜园子里的常客，想吃就去割一把回来炒鸡蛋，韭菜煎土鸡蛋格外香。这些韭菜不是那种粗大叶子的品种，还是很老的品种，和她记忆中的韭菜一个样，闻一下就知道，味道格外香。

不用割下来，她就闻到了韭菜味儿。另外她还摘了十来个嫩辣椒，又摘了好几个鲜艳欲滴的大西红柿。

市场上卖的西红柿，一 点儿西红柿的味道也没有，就是长的漂亮，放好多天还不烂，也不知道是打了什么药。搞的她很少买西红柿回来吃。

其实她挺爱吃西红柿的，并且特别爱吃白糖拌西红柿，生吃西红柿也行。

今天她摘的就准备拿来当水果生吃的。

她和管大嫂一起在厨房是炒菜。管大嫂用大锅大灶，她用小锅小灶。

她炒了两道小菜，一道是韭菜煎鸡蛋饼，新割来的韭菜配上刚捡回来的初生蛋，在锅里煎的时候，管大嫂就直流口水：“好香啊，我明天也要割点韭菜来炒鸡蛋。”

其实她也做过好多次的韭菜炒鸡蛋，可就觉得没有今天的味道香。

简书枚做的这个菜，是个圆圆的鸡蛋饼，外焦里嫩，香气扑鼻，样子也挺好看。盛出来刚好一个盘子大，摆在上面不多也不少。

管大嫂笑道：“我每次都要炒乱，搞成一小块一小块的，你是怎么煎的，还是个整的。里面熟了吗？”