这道菜其实最重要的配料就是剁辣椒酱。

张姐夫把剁辣椒酱一倒进碗里，简书枚就知道自己这道菜能成功了。好香的剁辣椒酱啊，就是这个味儿。她不由的咽了一下口水，张进波和管艳萍也说：“这个酱味道好。”

这个鱼头的做法很简单，又是蒸的，其实很方便。

大家围观了不过半小时，这道菜就摆在大家伙面前了。

“闻着是很香的，但一个鱼头上面铺满了剁辣椒，总觉得不可能有多好吃啊。”张姐夫开始评论。

其他人也都点头，有些不敢下筷子，因为完全不知道有什么好吃的。一个大大的鱼头，但其实肉是没有多少的，又不是煮汤，还能喝汤。虽然大家都吃辣，但是也没有人会喝这么辣的汤啊。

简书枚却兴致勃勃，抄起筷子，就把鱼眼睛那块地方的嫩肉夹起来，再在火红的辣椒酱里沾了一下汤，放进嘴里品尝起来。

“恩，就是这个味啊。”她满足的眯了起眼睛，笑道：“快尝尝啊，我觉得很好吃啊。”

结果呢，品尝过后，大家都觉得这个菜好吃是好吃，但不叫卖。

为什么呢？因为肯花大价钱来吃这种菜的人少，可能一个月也卖不了几个。并且把鱼头卖掉了，鱼身子还不好卖。所以，在小餐馆推这道菜不太合适。

第60章 试新菜

简书枚没想到自己利用前世的经验, 做了弊，居然是这个结果。