“那你什么时候方便？”刘嘉怡问道。

“就现在吧！你们应该是想拍我做菜的过程吧？刚好我晚上要上新菜品，我现在先做一道给你们试试，你们也正好可以拍。”沐风说道。

“现在？”刘嘉怡一愣，“额，其实我这次只是打算来问一下你，如果你同意的话，我需要拍一段样片，然后给我们主编看一下，等主编同意了才正式开拍。”

“......行。”沐风有些懵，这拍个视频咋还有这么多流程......

刘嘉怡看出了沐风的疑惑，苦笑道：“没办法，我们做节目有固定流程，得听上面安排。”

“嘉怡她们报社的规矩是比较多，沐风你多包涵哈，理解万岁。”王磊赶紧打圆场。

“没事，反正什么时候拍都行，她是王哥你的朋友，也就是我的朋友，我只是觉得她们报社的流程这么复杂，恐怕很难跟其他公众号竞争。”沐风笑了笑说。

“是啊，我也这样觉得，可是，哎......”刘嘉怡苦笑，“得上面肯放手才行呀，希望这次能够一炮而红，这样上面觉得效果不错，兴许就能放手让我们自由创作了。”

“那就先来拍一段样片吧！刚好我做一盘炸虾给你们试试。”沐风笑着说。

“炸虾？什么样子的炸虾？”刘嘉怡问道。

“香炸琵琶虾。”沐风一边说一边向厨房走去。

“这个我吃过。”王磊笑着说，偏过头跟刘嘉怡解释，“这香炸琵琶虾属于沿淮菜系，是淮北地区的特色名菜......”

这一道【香炸琵琶虾】需要用到香菇、冬笋、虾仁、肥猪肉、鸡脯肉还有河虾。

丁硕很机灵，在沐风说出菜谱之后，他很快就把所需的食材都准备好，香菇去蒂洗净，冬笋去皮洗净，虾仁洗净挑去虾线，然后全部整齐地摆放在案板上。

沐风来到案板前面，提刀把香菇和冬笋切成丝，然后把肥猪肉和鸡脯肉、虾仁一块剁成茸，放入碗中。

沐风用刀的时候，刀法精妙，速度极快，再加上他好看到犯规的脸蛋，整体给人的感觉特别的轻灵，以至于刘嘉怡一时竟是看呆了，直到王磊提醒她，她才赶紧拿出手机进行拍摄。

肥猪肉和鸡脯肉、虾仁一块剁成茸放入碗中之后，沐风又往里面添加了鸡蛋清、水淀粉、盐、胡椒粉、黄酒，然后用筷子沿着同一个方向搅拌到肉茸上劲。

紧接着，沐风把刚才切好的笋丝和香菇丝一块加入肉茸里面，搅拌均匀，制成虾馅。

再接下来，沐风把洗干净的河虾沿着虾脊背切开，不切断，用刀轻轻拍扁，以虾尾朝上的姿势放入汤勺里面。

然后，将调好的虾馅放在河虾上，抹平后放入蒸锅里面。

每道【香炸琵琶虾】一般是八只河虾，沐风将加入虾馅的河虾一块放在蒸锅里蒸五分钟，然后取出晾凉，之后，虾球就可以脱离汤勺了。

在蒸琵琶虾的时候，沐风另外用鸡蛋清、面粉、水淀粉、香油一块调好了一碗酥糊。

等到琵琶虾蒸好之后，再将虾蘸上一层酥糊，然后撒上一层白芝麻，紧接着放入油锅中炸到外皮酥脆。

至此，这道【香炸琵琶虾】就大功告成了。

当沐风把那八个琵琶虾捞出油锅之后，一股酥香味就迅速蔓延开来。

刘嘉怡只觉得那股酥香味一直往她的鼻子里钻，那股无孔不入的香气无论怎么挡都挡不了。

“好香啊！”刘嘉怡不由自主地赞叹道。

“你这道香炸琵琶虾的火候真是独到，光是闻着就比我之前吃过的琵琶虾香。”王磊笑着说，偏过头问刘嘉怡，“拍好了吗？”

“拍好了！”刘嘉怡晃了晃手机，笑着说。

“那咱们开吃吧！”王磊说道。

沐风把炸好的琵琶虾沥掉多余的油之后，就马上装盘端给王磊和刘嘉怡他们尝试。

刘嘉怡用筷子夹了一只琵琶虾放入嘴里，轻轻一咬，先是酥香四溢，然后是滑嫩的虾馅，微辣之中又有一丝清甜，肥猪肉和虾仁、鸡脯肉的搭配让虾馅保持了足够的柔嫩，但又不至于太过油腻。

“太好吃了！我现在对这一期的拍摄信心爆棚，哈哈哈。”刘嘉怡吃得十分开心。