酸菜切成细丝,用清水冲泡一下去掉表面的东西,然后攥出来。在锅里放入荤油,烧开之后放葱花炝锅。然后下切好的肉丝炒变色,再把酸菜放进去翻炒。自制的这个粉丝准确的说并不是太细,所以得提前处理一下。不过不用煮,而是用凉水泡一会儿就行。下了粉丝之后再一次跟酸菜翻炒均匀,舀一大勺骨汤倒进锅里,然后用菜盐调味,盖上锅盖焖煮一会儿让酸菜和粉丝熟透。等粉丝好了,汤汁也收得差不多了。这时候就是出锅盛大碗了。
红烧狮子头丁笑用的是獾子肉。调配的是浓香四溢的五香汁。就是十个拳头那么大的狮子头做出来看着相当壮观。从剁肉馅儿到摔打上劲儿都是坤哥协同完成的,因此上对于这道菜的口感,他是绝对有信心的!
拔丝山药地瓜做好之后就直接拿出去让大家吃了。苗苗小盆友喜欢吃甜食,所以一个人霸占着半面桌子,吃得不亦乐乎。还为他三哥慢悠悠地吃表示出不理解的情绪。不过苍少年很淡定。他才不会为了吃几块山药地瓜就放弃一会儿那么多的肉。他可是雄性,是爱吃肉的雄性!
糖醋鲤鱼、香肠拼盘、回锅肉片、椒盐排骨、清炒莴笋。还有用地瓜白豆淀粉现做的红油凉粉。
做完这些菜之后,大约是下午三点左右的时间。中午一大家人都没吃饭,只有小苗苗消灭了半盘子的拔丝地瓜和山药。这会儿真就不怎么饿了。于是她再一次看到满桌的好吃的撅嘴运气。
这一桌子除了宫保鸡丁、酸菜炒粉和红油凉粉之外都是丁笑之前做过的。但也许是今天是新一年的第一天,所有每个人都觉得桌上的菜前所未有的好吃。
其实最开心的人是丁笑。以前他从来没有这么多人在一起吃过新年的团圆饭。虽然自己从上午一直忙活到下午现在腰酸胳膊疼,可他就是觉得特别的舒坦。
小时候,看到别人家过年有很多人他很羡慕,后来他也逐渐让自己淡忘了这种情绪。其实他们家的三十和初一从没有冷场过。就连从三个人再一次变成两个人的新年,丁笑也极尽所能地让爸爸露出笑脸。但其实丁笑也知道,不光爸爸觉得累,自己也累。只是父子两个人相依为命,他不希望爸爸连过年的时候脸上都没有笑容。
脑海里的回忆被坤打断了。夹了酸菜粉的馒头被递到了自己嘴边。“笑笑,这样也很好吃!”
看着坤的笑脸,丁笑张开嘴在馒头上咬了一大口。不知道为什么,心里的甜会泛着一丝微酸。“在春天来的时候,我们家乡会烙春饼,就是很薄的饼。然后卷着炒好的土……白豆丝啊,酸菜炒粉啊,还有用豆子发出来的豆芽菜啊,韭菜炒蛋或者是炒豆干之类的来吃。不过我喜欢一边吃春饼一边就着大米粥,可好吃了。”
大米这种食物坤和贺还有琼是最熟悉的,丁笑有幸见识过水稻成熟时的模样,所以他画得还比较详细。只是鹏甲和柳黛完全不清楚。“大米粥?这个是什么食物?”鹏甲问。
坤替笑笑回答:“笑笑有给我画过那大米的样子,不过咱们安全区完全没有发现,到青森打猎也没瞧见过。明年要继续找。”
鹏甲咬了口馒头,眼珠子转了好几圈:“笑笑,你还记得多少可以吃的东西呢?”
丁笑愣了一下,连忙把目光看向坤。这个问题不是很好回答啊。如果是记得的话那倒不是很多。可是他有天眼啊,只要看到的东西他都知道能不能吃。这作弊利器的事他现在可是连坤都没有告诉呢(可是你的玩笑你家伴侣已经相信了)。
坤再一次替笑笑回答:“笑笑记得的食物的样子都给我说过了。过后我跟您说。”言下之意吃饭就吃饭,别说其他的。
呃……鹏甲第一次觉得自家大儿子的性格除了不招惹喜欢之外还很难搞。居然一句话就把自己给挡回来了,就好像自己会对笑笑不利一样。果然儿子大了有了伴侣就不会听阿爹的话了。(其实他原来也没听过你的吧村长大人←_←)
看到鹏甲伯伯嘴角略微抖动的表情,丁笑觉得有点儿好笑。不过坤真的很有气势啊,说不定将来做村长真的很合适呢。“大伯,我家乡的人把很多很多东西都拿来当食物吃的。我这么想也想不起来多少,不过要是看到了大概就能想起来一些。”
琼吃着猪肉炖粉条里的宽粉,看着自家的宝贝幼崽。“要把很多东西当食物,就要有人试着吃过。第一个尝试的人很了不起。”
可不是很了不起么。(百度搜乐文或,l,更新更快)在人类社会,又没有兽人们灵敏的嗅觉也与自然相通的直觉,第一个吃螃蟹的人绝对是最值得敬佩的。不过自己这种身带作弊器的人就另当别论了。也不对,自己也要试了才知道昧道,总有雷人的可食用食物出现不是么。“我家乡有句话叫民以食为天’,意思就是人或者最重要的一件事就是能吃饱,食物就像天一样重要。所以我觉得为了可以不在挨饿,能找到更多可以食用的东西是很有意义的一件事。“作者有话要说中,肯定有分多虫:啊啊啊。今天去上坟,所以赶紧提早发上来,眼睛还模模糊糊辛苦大家了!!!!