猪蹄的脂肪早就被熬化,外层微微粘稠的酱汁有些糊嘴,一口咬下去,几乎不用牙齿,光用嘴唇和舌头就能把猪蹄肉给抿下来,浓郁的香味,各种香料的味道在猪蹄上达到了完美的平衡,一连吃了好几口,完全没有普通猪蹄吃多了油腻的感觉。
只想着吃一口,再吃一口,真是太好吃了。
老太太见状也赶紧咬了一口盘子里的猪耳朵。
熬煮的时间不够久,猪耳朵还带着一点韧劲儿和脆劲儿,恰巧就是这个程度的火候,让猪耳朵吃起来别有一番滋味。
卤制的香料恰到好处,徐翠花说不上哪里好,但她能够肯定,光是这个味道,足够秒杀菜市场生意最好的那家卤味熟食店。
小胖子有的吃就不闹腾了,在他看来猪耳朵和猪蹄膀都是肉,这会儿有肉吃,他高兴还来不及呢,也没工夫分辨到底是猪蹄膀好还是猪耳朵好。
“木歆啊,你帮我切点卤肉,然后给对门还有上下楼的邻居送去。”
吃完了盘子里的卤味,徐翠花忽然开口说道。
这让木歆有些意外,她原本也打着这个主意,可是想着老太太小气精明的本性,还以为她不会愿意分享这些美食给附近的邻居呢,没成想她自己开口了。
“酒好也怕巷子深,不把东西送出去,别人怎么知道咱们家的卤味好呢。”
老太太也是很精明的,只有让别人尝到了他们家的好东西,才能引得他们过来买啊,比起这会儿送出去的蝇头小利,她更加看好之后源源不断的收入。
没想到这点道理儿媳妇都不明白。
徐翠花叹了口气,她将木歆眼底的诧异当做了她的不情愿,暗暗责怪儿媳妇不够大气,也不如她有远见。