猪肚鸡也是火锅的变种，肉吃得差不多了，严墨戟下去把青菜端了上来。

钱平几人本想站起来帮忙，被严墨戟笑着制止了。

他其实很喜欢自己的手艺被大家享受的感觉，下厨对他来说根本不辛苦。

端了青菜上来，严墨戟示意钱平把锅先端起来，自己加点炭——之前他放小炭炉的时候，只加了少少几块炭，把纪明武雕刻木雕多出来的那些木屑也一起加了进去，现在应该都烧得差不多了。

只是钱平端起汤锅，严墨戟才惊异地发现，小炭炉中间的火竟然还非常旺盛！

今天的炭难道非常耐烧？

严墨戟微微皱眉，把堆满青菜的托盘交给冯问兰，靠近一边仔细观察了一下，发现炭炉里自己加进去的炭块早已经烧成了白灰，倒是本着物尽其用的目的丢进去的那些碎木屑，还在顽强地燃烧着。

——武哥这哪来的木头，这么耐烧？

严墨戟让钱平把锅放下，自己一边下着菜，一边顺口问道：“武哥，你那木头是哪来的，一点木屑烧了这么久看起来还很旺，要是能给什锦食做木炭就好了。”

纪明武正舀着汤喝着，闻言手轻轻一顿，若无其事地道：“这叫‘剑痕木’，是师父给我练习用的。”

钱平忽然呛到了：“咳咳咳咳咳！”

严墨戟本想问问这种剑痕木在哪里有，这么耐烧的木头，要是能用在什锦食的碳火上，那可就太方便了。这个时代没有酒精块，严墨戟也不太敢自制酒精炉，生怕客人不小心搞出事故，那折损的还是什锦食的名声。

因此现在火锅都是用的木炭与银霜炭的结合，保证无烟的同时还能尽量多烧些时候。

即便如此，为了保证不需要频繁增加碳火，严墨戟自己设计的炭炉仍旧非常笨重，出灰也多，需要专门雇佣人来处理撤下桌的炭炉。

不过钱平转移了他的注意力，让严墨戟有些疑惑地看过去。

钱平低着头连连咳嗽，还是还是冯问兰给他倒了一杯水，他才勉强缓过来，摆摆手，有些不好意思：“抱歉东家，一时呛到了。”

严墨戟虽然感觉到疑惑，倒也没怀疑什么；反倒是冯问兰看出些端倪，吃完饭之后就拉了钱平到角落里，好奇地问：“刚才那木头有何不对？”