对于娶妻，莫言用的是不发一言的冷处理，莫辞用的是激烈的反抗。两个孩子跟着他受苦，他也不想……可是，母亲的身体状况叫他难以拒绝。

造成现在的局面，想必当初离世的妻子，离去的母亲，都是不愿意看到的吧。

本以为次子莫辞会一直顽劣下去，带给他数不尽的麻烦。但是，莫辞近来的转变叫他惊喜。

莫辞像是换了一个人，变得体贴人、关心人。行事上也成熟了不少……莫辞像是了解了他的苦心，没有再给他添麻烦。

并且带给他一个惊奇，莫辞也是有天赋的孩子。

那次莫言在客厅里坐到午夜等莫辞回家，他知道。因为太困，他没有和莫言在楼下等待。两兄弟相拥的一幕，他在楼上看得清清楚楚。

他认为，从那一刻起，莫辞就开始了完全的蜕变。

老爷子微眯着眼，靠在躺椅上，看着莫辞在案台上忙和个不停，心下满足。

今天让莫辞学习的就是烹饪操作的基本功训练。万事从头做起，老爷子毫不含糊。

所谓烹饪操作的基本功，就是指在烹调菜肴的各个环节中所必须掌握的技艺和手法。投料、原料上浆、识别油温、控火、把握欠芡浓度、翻匀自如、装盘熟练。

七大点，囊括了烹饪的精髓，但是要做好这七点，及其不易。

莫辞的投料功夫练得不错，准确适时的让汤水和调味品入锅，没有丝毫拖沓。老爷子十分满意，让莫辞继续下一个步骤。

原料上浆，挂糊薄厚要适当，包裹要均匀。

莫辞的手调匀调料，进行上浆，几次涂抹不匀。老爷子看不下去，从躺椅上起身，手把手的教导莫辞。

台上一分钟，台下十年功。

莫辞对这句话深有体会，厨师之所以能做出美味的食物，关键在于，千百次试验和摸索。一种菜式，经过构想、备材、调味再到烹饪，试味。味美合乎构想，方才大功告成。