听出父亲话里的鼓励，莫辞精神一振，没有再胡思乱想。

从一大堆青菜中挑出最嫩的菜心，多余的青菜叶子被弃之不用择好，将菜心放在一旁的铁盆里。

老爷子把活蹦乱跳的野生鲫鱼端上案台，按住鱼尾用鱼鳞刀三两下将鲫鱼鳞刮得干干净净。又准备了一条大鱼，端上了熬鱼汤专用的小炉。

这时候莫辞也择好了菜，放下手中活计，专心的看着父亲的动作。

四条野生小鲫鱼和一条大鱼被父亲端上了案台。难道父亲要做的事那道鲜味鲫鱼汤？

父亲的拿手菜之一就是鲜味鲫鱼汤。

这道鲫鱼汤是父亲少年时候研发出来的。一道鲫鱼汤先要取四条小的野生鲫鱼熬制，汤成之后这四条小鱼全被弃之不用。再去一条大鱼与汤同熬至乳白，方才大功告成。

其中周章，甚是磨人。可其中的鲜嫩，不是其他鱼汤所能比拟的。

莫辞目睹了全过程，去鳞，下锅，配料。每一道程序、每一种配料，都被父亲用嘴说了一遍。

父亲在烹饪食物的时候，神情是虔诚的。

莫辞也不由得认真起来。

重生之事来得太过突然，堪比以往看过的任何一部科幻电影。

然而，当一切可以重来的时候，为什么不从现在做起，让父亲高兴一点，让人生的败笔统统抹去，让无可挽回的错事统统没有发生呢？

“调味，是菜肴制作过程中，将主、辅原料和调味进行适当的配合，使其互相影响，产生一种特殊的滋味。你等会炒青菜，要注意到这一点。”

老爷子盖上小炉后，向身后的莫辞说道。

莫辞犹豫了一会，将青菜细细的用清水洗了一遍。放进了放了少许底油的铁锅里。

青菜心被投入特制的铁锅里，发出“滋拉拉”的响声，炒青菜的时候不能盖锅，将青菜直接放进锅里闷熟后小炒，是最大的忌讳。这样会让蔬菜里的养分统统流失，使蔬菜的新鲜和纤维全部受到破坏。