林玉准备着食材,问了刘云哥儿一句,“云哥儿,你能吃辣吗?”
刘云哥儿道,“别太辣就能吃。”
“嗯,我知道了。”林玉决定和上次一样做成微辣的,他其实也不太能吃辣。
家里的两口锅都烧上了,一口锅用来煮面,一口锅熬臊子。
热锅烧油,油热时,倒入肉丁快速翻炒,随后放入葱蒜,加了一些盐进去,继续翻炒片刻,又加入了一勺醋,待炒到九成熟的时候,林玉把准备好的辣椒面撒了一把进去,小火翻炒几下,一股特有的香辣味道就出来了。
林玉舀了水倒进去,锅里立刻浮起一层鲜艳的红色油层,看着就让赏心悦目,待锅里的水开锅了,林玉把之前切好的萝卜丁豆腐丁倒进去,让它们在锅里煮着,他便在另一口锅那准备煮面。
刘云哥儿在一旁眼巴巴的看着,提鼻一闻全是那股带着辣意的鲜香味道,他不由得嘴中口水有些泛滥。
刘云哥儿咽了一口口水,道,“阿玉,你做的这是啥面啊,闻着好香啊,我还是第一次见人这么做呢。”
“这是周大哥教我做的,他好像说叫臊子面啥的,你别看这锅里面飘着一层红油,其实是没有那么辣的,这辣椒面用热油小火炒一下,别炒糊了,就能炒出红油,看着好看,吃起来也香,冬天吃进肚子里暖烘烘的,其实不放肉也行,做成素的也好吃,就是没有放肉的香了,家里面有啥菜就放啥菜就行,自家吃随便。”林玉道。
在林玉做的时候,刘云哥儿就在一旁仔细瞧着了,把步骤记在心里,想着回家也要试着做一做,好吃的东西谁也不会拒绝的。
待面条煮好了,林玉先把之前撕碎的菜叶子扔进锅里,然后把把面条直接用笊篱舀进旁边的臊子锅里,用筷子搅拌两下,滴上几滴麻油就可以出锅了。
林玉找出之前周泽买的专门吃汤面的大碗,一人盛了一大碗面。
爽滑的劲道的面条配上颜色红艳的酸辣汤,汤上面还有几篇翠绿的白菜叶子,配上鲜香的肉丁,鲜嫩的豆腐丁萝卜丁夹在其中,吃起来是格外的酸辣爽口,一时间坐在桌子上的三个人也顾不得别的,纷纷埋头吃面。
面条吃完,刘云哥儿把碗底的酸辣汤灌进肚子里,从里到外都是暖洋洋的,嘴里回味着这汤面的味道,只觉得真是太好吃了,他这一次还真是一饱口福了。
林玉和刘云哥儿一人吃一大碗便已经饱了,林宝现在长身体,他又每天锻炼,饭量大,他把自己的一大碗吃完,又把锅里剩下的都吃了。
刘云哥儿见林宝不大的身板却吃了这么多,也感到挺新奇的,和林玉接触的时间越长,他发现的新奇事情也越来越多,他只觉和林玉成为小伙伴是一件不错的事情。