家里还有分留下的草鱼被方曾养在池塘里,前几天才捞上来准备腌成咸鱼干的。可方致远一招天马行空的卖汤包这把方曾的打算给弄乱了。这几条草鱼才能得以幸存人间,而方致远刚刚就在心里过了以下这草鱼的吃法,想来想去还是鱼丸最好吃了。
草鱼刺大用来做鱼丸最好不过,方致远做鱼丸是跟他妈学的。在没穿之前,他喜欢吃鱼,他爸喜欢钓鱼,而他妈烧鱼的手艺更是地道。其中,为着年老而牙齿松动的奶奶特地做的鱼丸是他妈妈最常做的。
他从小跟着他妈做下手,闭着眼睛都能做出来,他那个时候并没有觉得鱼丸在众多美食面前有多么让他留恋。可当他的亲人一夕之间都不再了,他从此十几年都再未尝过记忆中味道的鱼丸。而他也未再动手做过,他也再也起不来做鱼丸的兴致。
到了这儿,有着方曾这个对着他关怀爱护的长辈,有着大壮小壮小弟跟着他作为小弟,让他对这个落后而贫困的地方有了归属感。所有,他也有了做鱼丸的兴致,来年春天,他家没有地,总要找个进项给家里补贴补贴。
鱼丸做起来说不难也不难,说不难也不难,就是要知道窍门。杀鱼脱刺,剁鱼肉搅拌鱼蓉。顺着一个方向搅拌,等方致远觉得自己的手都快酸的抬不起来了,才把鱼蓉打好。烧了热水就开始下鱼丸,一盆鱼蓉得了两盆鱼丸。
方致远尝尝味道,与记忆中的味道相差无几,让他很是感慨。方致远盛了一碗撒了些葱花,三两口吃完了。想想大壮小壮,他还是装了两碗放在篮子里给大壮小壮家送去,林信家和林正家都不是那种小气人,每每家里有了好吃都要带方致远一份。
投桃报李,方致远知道人情世故也就是有来有往,只进不出惹人厌,只出不进自己傻,有来有往才是最好的相处法门。方致远这方面做的从来都很好,在前世,他是出了名的恩怨分明,人家待他一分好,他就还人十分好,可人家要是想坑他,对不住他,那他也对不住了,他也不是能随人拿捏的。到时候可就要有怨报怨,有仇报仇。
方致远带着鱼丸先去了大壮家,大壮去了外家几天了,依着方致远看来:今天恐怕林信就应该把大壮和大壮阿么接回来了。不然,林信也不会给他家爹么借着酒意说那些话了。
果然,到了大壮家,大壮已经回来了。看见方致远来了,心中兴奋,跑着上前对着方致远说道:“方哥,你怎么来了。我告诉你,我姥爷给我带了好多好吃的,我们一起吃。对了,方哥,我阿么给我们带了三只鸽子,说是炖汤最好喝了。”
方致远见着大壮没有被影响到,放下了心中最后一点担忧。对着他笑着说道:“看你兴的,方哥也给你带了好吃的。你要不要尝尝?”
大壮想着在方致远哪儿吃的各种好吃的,口水有往外流的趋势,小头点的向小鸡啄米似得。对着方致远眼睛巴巴的看着,好像在说:“好想吃!好想吃啊!”越发引的方致远好笑,摸了摸篮子里的碗温度是冷的。
这个天温度低,鱼丸冷的快,方致远不敢这么就让大壮吃。就带着大壮到他阿么那儿,林信家的正在做过年用的扣肉。看着方致远来了赶紧招呼他,给他倒了杯白糖水,方致远对甜不怎么感冒,大壮却是羡慕的很。
方致远把鱼丸拿了出来,林信家的谢了又谢。看着大壮在旁边看着,想想就拿出半碗热热,给方致远和大壮一人盛了一小碗。大壮看着白白嫩嫩的鱼丸,等不急鱼丸冷了,挖了一个吃进嘴里。被烫的哇哇叫,他还舍不得吐出来,在嘴里捣鼓了半天吞了下去。
等吃了下去,最对着方致远说道:“方哥,你做的东西太好吃了!”方致远把碗里没动的鱼丸倒给了大壮,让他多吃些。
林信家的打趣道:“你这个小鬼头,只会巴着你虎仔哥。哄的你虎子哥给你吃的好的喝好的,小嘴真是甜,我和你爹都是老实人,可不知道你像了谁,这么会花人。”
大壮只会憨憨的傻笑,他阿么还是给他再盛了一勺子。