“是用来去腥么？”
“嗯，去腥提味。”宋菽道。
在场有不少主妇，立刻用心记了下来。
可惜没有啤酒，否则她们也想试试。这么一道色香味俱全的鸭子，要是在年夜饭时拿出来露一手，可是件极有面子的事。
“宋四郎，你这啤酒可还有得卖？”
“有的，今天刚酿好了一批。”宋菽说。
“一桶多少钱呢。”
“我看你这鸭子要加许多，可花钱了吧？”
“也还行，咱们这儿有一斗的桶，也有两斗的，一斗一百五十文，两斗两百八十文。”宋菽说。这价钱比他在大涂县那儿卖的略高，恒州城人工贵，自然要贵些。
“这也不是特别贵。”
“是啊，和旁的酒差不多。”
“这倒是可以买一些。”有几个家里比较宽裕的人，已经打起了主意。
“我要买两桶，你们可有？”
“有的，到旁边找卓管事便能买。”宋菽指不远处的卓远。他是啤酒坊的管事，啤酒坊还没有专门经营买卖的人，要买当然找他。
卓远也早有准备，早就找了几个工人来，一个和他一起负责收钱，另几个就负责带客人去拿货，要遇上买的多的，他们也可送货上门。
“给我来一桶，要两斗的。”有人已经迫不及待地冲了过去。
“我也来一桶大的！”
“给我来一桶小的吧。”
“咱家郎君爱喝，来两桶大的。”
宋菽眼前的人终于少了些，旁边卓远的摊子被围得水泄不通，为了买卖好做，他又叫了两工人出来维护秩序。
一旁自家的啤酒跟流水似的往外卖，这头宋菽的鸭子也终于焖好，他打开盖子收汁，不一会儿便装了盘。
“宋四郎，可能给咱们尝尝？”有人问。
那鸭子香气四溢，闻起来可香了。
“不行。”宋菽把鸭子递给旁边的人，“这啤酒鸭是咱们家今天的晚餐。”
“宋四郎，就一块，给尝个酱汁也好啊！”
那些围观的人才不相信，要真是自家晚饭，他犯得着在大庭广众下煮么？
然而宋菽还是摇头，又跟一旁在作坊工作的妇人讲了两句，那妇人点点头。宋菽便又朗声道：“各位若是想吃，从明日起，咱们作坊开始卖啤酒鸭，一碟十二文钱，大家可来尝尝。”
“十二文吶。”
“这一整桶啤酒是买不起了，买一小碟尝尝倒不难。”另一些舍不得买整桶啤酒的人道。
这一碟鸭子当然不可能是整只的，但只要能有两块尝个鲜，那也好啊！
宋菽买的这块建作坊的地就在官道旁，每日来来往往的行人甚多，他早就想着该怎么利用了。
他们食堂的菜色在相河村时就很受欢迎，崔五娘还在馒头坊弄了食肆。他便也让人在恒州城的作坊外搭了简易的木棚，下面放上十来张桌子和条凳，挂上幌子便是食肆了。
除了啤酒鸭，他也让食堂的人准备了其他一些菜，还有馒头和各种饮品。菜价都不贵，很是实惠。