4、烤肉引粘友 ...
这天晚上,为了迎接这八名新来的侍卫,王府举行了一场热闹无比的烤肉盛宴。除了当值的人,其他侍卫和下人都聚在一起,围着几个大大的火堆,人手几根肉串,在火上不断地翻烤着。喝酒、吃肉、聊天,人群里不时传出豪迈的笑声,连冷飕飕的夜也变得温暖起来。
沈擎坐在角落里,一言不发,耳朵却高高地竖起来,探听着来自各个方向的谈话声。根据他的统计,听到的二十二个声音里,只有一个说的是抱怨的话,别人都在开开心心地讲自己的闲事,而那唯一一个人抱怨的内容是:怎么那么多肉呀,我要减肥的,只能吃素!
再看看周围人的面色,不管是白是黑,都透着健康的血色,脸上也都挂着笑。沈擎终于放下了大半颗心:看来这里的王爷不是爱折磨人的那种,真是万幸!
拿起一串烤好的肉,沈擎轻轻咬了一口,嚼了几下,随后皱起眉头。这肉虽然鲜嫩,却透出一股淡淡的腥味,让口感大打折扣。他拿起旁边的生肉,看了看又嗅了嗅,发现那肉上除了盐,别的什么都没抹,根本就没去腥。再加上沈擎喜欢五分熟的烤肉,肉里要留一点淡淡的血红色——这样咬下去才有足够的肉汁。所以,肉里的腥气便比全熟的更加浓了。
没有葱、没有姜、也没有蒜,更别说调制好的烤肉酱了,沈擎左右看了看,目光最后聚焦到脚边的酒罐子上。
坐在他旁边的一个年轻小伙,眼睁睁地看到沈擎将一大把生肉串,全都浸到了酒里,惊讶地大叫一声:“你干什么呀,这,这可是上好的梨花白啊!”
沈擎瞥了那人一眼,只见这青年生了两条浓浓的眉毛,跟他妹妹常看的蜡笔小新似的,此刻眉毛跟着主人的表情,向斜上方三十度方向扬起。
这个人,沈擎在比武的时候就关注过他,虽然功夫一般,但是力气极大,一根手指就能把一个人给提起来,当时可让沈擎看呆了。
既然两人同为新进的侍卫,沈擎也不好意思不睬人家,便轻轻回了句:“你待会儿就知道了。”
年轻人歪着脑袋,看着沈擎把浸在酒里的肉一串串分开,让每一串肉都充分接触到酒液,眉毛扬得愈发高了。
沈擎让肉在酒里泡了一会儿,再从里面抽出两串,重新抹上盐巴。在火上烤了没多久,浓浓的肉香便混着酒香味飘了出来。等肉串烤到金黄色,沈擎收回手,将香气四溢的烤肉递到嘴边,嗅了一下香气,张嘴咬了一大口。
“咕嘟”一声,沈擎旁边的年轻人重重地咽了口口水,他看着沈擎手上的肉串,再看看自己的,怎么都觉得,沈擎的那些肉串比自己的好吃一万倍啊!
的确,经过白酒的浸渍,肉里的腥味在明火的烤制下,完全随着酒精蒸发了,只剩下更加鲜嫩多汁的肉。虽然配料只有最简单的盐,但肉本身的原汁原味也别具一番风情。
“给,吃吃看。”沈擎把手里烤好的另一串肉递给了旁边一脸馋相的年轻人。“在酒里跑过,味道似乎更好一点。”
年轻人接过肉串,撕下一块肉细细地咀嚼着,肉的火候掌握得极好,外层已经是焦焦脆脆的了,里面却极为柔软,牙齿稍一用力,肉就被咬开,同时还迸出一股又鲜又浓的肉汁来。年轻人被烫得“呼呼”只吸冷气,却还是舍不得放慢吃的节奏,三两口就把一串肉塞进肚里。