这也是没办法的事情，不说这秃子山上建设水库的事情，就是秃子山减缓山势的工程也必须要分一期和二期。直接上来就动用机器,就那秃子山的山势推土机也上不去。

等推土机上山势平缓完，还要想办法加固土壤。

要不然这一旦下雨,这水土流失,泥石流,塌方什么的都可能发生。

只是用植物,短时内是肯定不行的，而且如果土质太过疏松,作用也不大，用石头……

这恐怕也不是什么好注意。

但若是什么都不做，一场大雨下来，估计就算不来个泥石流什么的，这塌方也是少不了的。

唉！不好办啊！

余乾进门的时候，余奶奶正在院子里面，弄了好大一个松枝火堆，架了一个大大的木架子做熏肉。上午刚刚打扫完屋角灰，下午估计是没什么事情了。

余乾搬了张凳子坐在一边看着余奶奶细致的忙活着，虽然他很想去帮忙，但老太太从小到大都嫌弃他做不好，不让做。

得！其实余乾看出来了，这就人老太太的一个娱乐活动。

说起熏肉这东西余奶奶是每年都做的，这东西不说别的，就冲着余家的全家人都爱吃，余奶奶每年也会做不少。像是什么灌肠，腊鸡，羊排，鱼肉等绝对是必不可少。不过，这玩意儿看起来很简单，在年轻一代的农村人中，却是已经很少有人会做了。

随着人们生活水平的提高，买菜方便不说，又有了冰箱，大家就更喜欢吃新鲜的，或者直接用冰箱冷藏的。像是老一辈人喜欢做的储藏食品：腊肉，腌鸡蛋，腌萝卜，腌辣菜，酱菜什么的，想吃的时候，大家都直接上街去买了。就算是以后大家都知道那什么腊肉腊肠腌菜的卫生很不过关，但人们想吃的时候仍然是照吃不误的。

前世余乾还听说这样一个笑话：说是就中国人这种吃法，要是病毒性世界末日来了，估计活下来的也就我们自己了。原因是因为大家都百毒不侵了。

余乾看着奶奶旁边方桌和茶几上的一堆盆子，茶几上盆子里面的是已经熏好的，不多，也就几串腊肠和几块腊肉而已。但方桌上还没熏的种类就好多种，什么鸡啊，鱼啊，还有几天前刚刚宰的半扇羊排以及几块他买回来的牛肉。

今年的量真多啊！这么多要是能放的话，估计要吃一年。

“奶奶，你今年做的多啊！”