“要这个做什么？水果拼盘？”展羽拿着篮子放着的饱满的橙子不解道。

“做菜。”

小奶酪又拿出了几个展羽不是很熟悉的圆圆的跟芋头一样的东西，“这个又是什么？变异的中国芋头？马铃薯？”

他像一个对蔬菜完全无知的小孩儿一样好奇的问道。

“荸荠，中国的食物，生活在水田里的，口味生吃的话是脆甜的，能入菜，能做粥，煲汤什么的。”

展羽点点头，去帮他处理需要的鱼肉了。

小奶酪拿出篮子的鲜橙用刀将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙肉挖出，留一部分橙肉，把生姜切末，猪肥膘肉蒸熟，切小丁，净荸荠切成小丁，将准备好的蟹肉，肥膘丁，荸荠丁加鸡蛋液，姜末，胡椒粉，精盐，味精，白酒拌匀，分成份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖顶，酱娘好的橙放盘中，蒸制五分钟即可。蟹镶橙成菜色艳形美，散发着清淡的橙香和肉香，滑嫩爽口，油而不腻！

做好这道菜后，小奶酪拿出肥瘦均匀的猪肉切细剁成末。放入干净的碗中，加绍酒十克，盐，蛋清，姜汁水，胡椒粉搅上劲，将刚才没用完的荸荠废水过过拍碎剁细倒入，加湿淀粉十克搅匀制馅待用。

将油网摊平，硬筋敲平，裁成宽约八厘米的长条二条，撒上敢淀粉，将肉馅放在网油的一侧中间放入葱一根，细心的卷成直径之厘米粗如筒形，用刀切成二厘米长的段，使中间葱梗一头略突出油面，放入撒有干淀粉的盘中，拌成肉九。

再拿来一只干净的碗，放入白糖，醋，酱油，绍酒十五克，湿淀粉十五克，加汤水二十五克，调成芡汁待用。

砂锅置中火上，下猪油升温至六成热时，将肉丸下锅炸约一分钟捞出，待油温升高时复炸一次，沥去油。

原炒锅中留油少许，放葱炝锅出香味，冲入配好的芡汁，随即将肉丸子下锅拌均匀，淋入芝麻油齐国，梅子肉外脆里嫩，酸甜适口，是小奶酪最喜欢吃的一道菜。

展羽嗅着梅子肉的香味，直接去尝了一口，烫的他直吐舌头，“很不错，就是甜了的。”

他把清洗好的用水泡过的香菇给小奶酪，“这个做什么？”

“香菇里脊肉。”小奶酪把香菇切成片，猪里脊用顶刀切成薄片，用精盐，鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。

将砂锅置火上，下入熟猪油，烧至三成热时，放入里脊肉片划散沥油待用。