余单解释，只是这李家的香料因是御供，有时也作为周朝的名品，馈赠别国，售价颇高，京城中能享用的非达官贵人莫属。可是香料囊括许多，香身熏香等物，就算是平常人家也时常使用。对他们来说，自然不可能去九天阁购买一味香料，而普通香店的香料，想必更划算些。

苏南若有所思，和世外阁不同，店内售卖的产品不仅仅是普通百姓使用的妆品，间杂着售价高的贵妇人更爱使用的妆粉。这九天阁的东西，起价颇高，换句话说，一开始就占据的是皇家高端市场，对中低端市场并未涉及。

这就给了其他一些香料店的机会，除了寻常的普通香料店，各家还有自己调制的招牌，偶尔出众，胜在新意，销售的也不错。远没有之前苏南想象的，九天阁一家独大的场景出现。

就好比花园之中，一朵盛世牡丹鲜明耀眼，旁边群花百花齐放，争相斗艳。

“那今天这边是做什么的？”苏南一双黑眸灵动的扫视了一圈，这小阁楼看上去朴实无华，其实内里装修精致，摆饰精巧，看这桌椅便是一种红梨木制成，一套桌椅便值百两银子，低调却又不失奢华。

“苏兄定是之前并不涉及香道，所以并不了解。”余单淡笑不语，向他解释。原来这游园中的阁楼是私人所有，名王承民，这王老爷子在京城之中也算是小有名气，算得上是真正的京城大户，远不是那些崔家张家可比拟的。

王老爷子的祖籍在江南，听说现在在当地都是有名的名门望族，京城王家算的上是能出众的分支。王老爷子主要做的河运生意，换句话说，就是通过河运，将周朝东南西北的东西相互流通，赚取差价。

不过这王老爷子有个爱好，就是对香料甚为着迷，玩香品香，丝毫不亚于在场上的任意一位老板。他有一个习惯，每到斗园会时，便会在这游园中的私家宅子里，举办一场斗香会。

其实这斗香会的玩法很简单，便是王老爷子拿出三块香料，点燃后，落实有人能完整的说出这香料中蕴含的材料，便算是他胜了。

苏南奇怪，若是真的有人将这香料的配置完完整整的复述出来，在场的人若是将它记下来，回去照着配方制出，那岂不是亏大了？

余单闻言，笑了，“那倒不至于此，首先，在香料界之间，早有潜移默化的规矩，不会做这等剽窃之事。受到启发，重新调制一款新的香料，则是允许的，可若是抄袭别人的秘方，完全相似或者近似一样者，大多会受到行内唾弃。长此以往，结局往往是凄凉收场，关门倒闭。

“更何况，这香料一道何其精深，就算是你能完整的诉说配方，你也不一定能完全的调制出一味一模一样的香料出来。火候，加入香料的顺序不同，都会让香气有少许不同。”

余单兴致也好，不厌其烦的给他讲着这些常识。“其实啊，这行中的规矩，背后大多都有李家的推动，李家深谙香道已久，算的上是一家独大，一百多年都没有撼动李家在香道中的位置，一个家族能做到如此，也算的上厉害了。”

说道这里，余单言语唏嘘，李家百年屹立不倒，哪个世家贵族能做到这点呢？相比较他这般小打小闹，实在不值一提。

正说着，后面传来的几声“咚咚”声，拐杖打在地上发出的沉闷响声，之前还有说有笑的众人纷纷收敛了笑容，连余单也是整理了衣装，朝着左边的隔间望去。

一位头发花白，身体精干的老人走了出来，一脸笑意，眼神带着精光，似刀剑一般，扫视了大厅一瞬，刹那收回，换上一幅和蔼面孔，笑声爽朗，道：

“哈哈哈，今日的老朽的斗香会，又来了几个新面孔啊，好好好，各位同仁前来，是老朽的荣幸啊！”说着拱了拱手，朝着在场的人行礼，众人纷纷客气回应，脸上带着尊敬的神情。