此时已经开餐两个小时了,餐厅外还坐着不少等待用餐的顾客。
哎,人流量大起来之后,配套设施跟不上还真是叫人捉急。
夏云霄不敢耽搁,直奔主厨料理台,简明易了地说了自己的想法。
网上热议的这篇新闻姜子文也看到了,身为厨师,自己精心准备的料理能够得到如此多食客的认可,自然是非常让人欣慰的一件事。
不过……
姜子文道:“包括我在内,厨师只有31人,应付自助餐厅食客的需求已经比较吃力了,如果还要开放外卖……”
夏云霄也知道。
公司虽说是八小时工作制,事实上,餐厅员工能够享受八小时工作制的人基本没有。
他偶尔会查看员工的出勤记录,餐厅员工每天的出勤时间都在10小时以上。劳动强度已经非常大了,如果不是有灵气滋养,早都坚持不下去了。
如果还要开放外卖,这几十个员工怕是更忙不过来了。
姜子文见他沉默,放下手中的刀具,“其实之前我便有个想法,但一直没说。”
“什么想法?”
“小夏总是否考虑过,引入智能食品加工设备?”
夏云霄眼睛亮起,“继续。”
“目前我们经手的很多料理,都可以使用加工设备处理。譬如大米饭,烹饪步骤不外乎就是淘洗、入锅、掺水、蒸煮、出锅。只要将其中的关键点把握好,在保持原材料不变的情况下,由食品加工设备蒸煮的米饭和人工蒸煮的米饭,并不会存在多少差异。”
姜子文这么一说,夏云霄才猛然发觉自己是受了定势思维的影响,便连高度发达的科技都忘了!
现如今,许多学校、公司、工厂的食堂都已经覆盖了智能食品加工设备。他从前读大学时,食堂也没有几个工作人员嘛。
只是他目前经营的五藏山经自助餐厅走的是高档路线,对手工制作有所讲究,并没有引入智能化食品加工设备。
但自助餐厅不用机器加工,外卖却可以的啊!
且不论客户需求的问题,单纯依靠公司现有的盈利能力,也根本无法满足山海开发所需能量点。
他必须抓住一切机会广开赚钱门路。
而开放外卖,不,成立山海食品有限公司,正是他开源创收的重要方式!
有了食品公司,熟食外卖、蜜饯肉干、果汁饮品……财源滚滚,日进斗金!
还可以在方导的大制作里免费打广告!
低价请影帝代言!
真是越想越澎湃!
【大神?】
他话没问完,白泽抖了抖耳朵,以神识回答:【可以看看《山海开发指南》企业信息里有没有相应资质。】
【你懂我!】
夏云霄捧住猫脸用力搓了两把,然后打开《指南》,进入企业信息板块一阵翻找。
天庭就是不一样!
连食品公司的企业资质都准备好了!