第230章

直到他听到白大哥说,水容易淡化了感情,还是不要放水为止。

白大哥的两个弟弟沉默了一下,看着他哥的眼神充满了不敢置信。

然后很快,白大哥就被推到了灶间门口,他的弟弟夺去了他起灶的权利,白锦羲听了家里厨匠的话,燃火煮沸水,水开后下米,然后依次放入白三少的红小豆,白大哥的姜,期间白大哥得了一个搅拌的活计,等到沸腾翻动的白米和红小豆渐渐爆开,空气中的气味也不再是单薄的水蒸气,转为了粮谷特有的米香气。

灶间点着火很温暖,期间大家等得没事干,夏安然就另外开了一口锅炒起了花生米,花生米又名长生果,是年节时候的一道必备菜肴,也是赠送年礼的体面之物,故而白家今年有很多。

炒花生米是夏安然觉得最直接也最美味的吃法之一,尤其是放上苔条……但是这里没有苔条。不过也无所谓,择取圆润饱满的花生和黄豆一起小火翻炒,再撒上盐,无论冷热都别有滋味。

第一锅出锅的炒黄豆花生已经被放在了白家二少和三少的面前,两个人有志一同得选择用手抓着吃,虽然以他们对于力道的掌握程度,用筷子夹花生米绝无难度,但是此时屋中并无他人,这二位郎君便选择了关上门后最舒适也是最不讲究的吃法。

花生刚出锅,很烫,这时候的花生因为表面的油脂丰富,并不容易沾盐,尤其白家使用的盐是海盐,颗粒较大,所以这就需要将盐磨碎了使用。

白家三少负责的就是这个任务,刚刚被碾碎的盐当即使用可以尝到特殊的鲜味,那是海洋的味道。研磨后的粗盐粗细不均,尤其是刚刚破开开的时候,内部会含有微量的水分,盐又是一种很容易吸潮的物种,这有着些许潮气的盐粒就能附着在炒物上头。

再撒上些微的糖,糖受热融化很容易就能黏在炒物上,一口下去甜咸交会,每一口的滋味都不同,而无论是哪一种味道都夺不走花生和黄豆本身的香甜滋味。

就是吃多了容易胀气。

最后的一点花生是单独炒的,这些都没有放调味料,是夏安然准备稍过一会后放在粥里头的。

滚烫的热粥会将香脆的花生米缓缓软化,入口的时候,粥里面的那一部分是酥的,粥上的一部分却还是香脆的。

口感一级棒。

夏安然做好之后就放在了灶台里,他灭了火,用灶台的余温保持花生的口感,

约莫半个时辰后,夏安然负责将他的那一部分投入了锅中。

糖粉在已经变成红棕色的浓稠液体中缓缓化开,再点上桂花酿,用灶台余温将糖融化开之后,这碗口数粥便被制作完成了。

全程白大哥的每一个举动都在两位弟弟的眼中,想来,这一年的口数粥应当是白家近几年来滋味最正常的一次了吧!

——在捧起粥碗前众人都是是这么想的。

但是在拿着勺子喝下了第一口粥之后他们的表情就凝固住了。

味道没有问题,但是为什么……会是,夹生的?

这怎么可能!为什么有人煮粥可以煮成夹生粥?

夏安然在此时此刻只有一个想法——白大哥,你要么娶个特别会做饭的媳妇,要不然……你还是努力赚钱吧!

在白家众人默默吃下这一碗滋味奇特的夹生粥的时候,却有个人连一碗粥都吃不下去。

这人正是赵祯。

在后世被称为仁宗的皇帝今年十九岁,待到明年农历四月便是他的二十岁生辰。

在他即位之时他才十三岁,此后至今六年,大宋朝的朝政都掌握在他的母亲手中。

赵祯的养母刘太后是一个传奇人物,其出生贫寒,更是再嫁之妇,此人极其聪慧,有一颗上进之心,而更难的的是,她是真正出生贫寒毫无根基,距离至尊之位仅有半步之遥,掌握实权二十余年却不曾杀过一个朝臣。

她和汉吕后,唐武瞾,清慈溪不同,是少有的干政后却并未留下恶名的女子。

在她干政的二十余年时间内,她稳住了丈夫留下的烂摊子,开启了科举,更是开启了武举,重视水利工程。

于后世《宋史》之中留下的评论亦是“内外肃然,无大阙失。”也就是说,她以一个寻常出生的,曾被她公公赵光义看不起的出生,在干政摄政的二十余年时间内,却做到了一个寻常帝王亦是难以做到的无大过。

而且,最难得的是,她所行来的道路,没有染上任何人的鲜血。

她作风清减朴素,在她的带动下,仁宗的性格亦是朝着这个方向前进,也因此,哪怕进入了一个朝代的最富庶时期,北宋仁宗皇室作风依然并未走奢华路线,依旧简谱,在皇室带动下,仁宗年间民间方才未起奢靡之风,实为难得。

但是同时,一个高压、冷漠、强势的母亲也给仁宗带来了一辈子也改不了的性格弱点——他害怕强势的人,也害怕以强硬的态度与之硬杠。