这火腿本就是熟食，老板瞧着她脸上窘迫，也十分大方，给切了一盘火腿片，又是从锅里打了一碗粥，让阮文过去坐下吃。

阮文这一坐，就是半晌午。

“……我们这金华火腿之所以好吃，全靠咱们这猪好。其实火腿怎么做的大家都知道，但是外地就做不出这个味道来，因为他们没金华猪啊。”

阮文帮着在那里揉面，她别的也不会，揉面倒是还行。

用包子铺老板的话说，没想到你这小姑娘瘦瘦弱弱的，力气还挺大。

“金华猪有什么讲究？”

“当然，咱们这猪没怎么被外面的污染过，这么多年来品种非常的稳定。之前就有专家特意来咱们这里考察，说咱们这里的气候适宜金华猪的养殖，这养出来的猪那叫一个皮薄骨细肥瘦均匀。肉质好，你说这做出来的火腿能差到哪里去？”

阮文听到这话点了点头，“是这个道理。”

“就是嘛，其他地方也学咱们做火腿，这不是做不成吗？”

阮文有些好奇，“那您怎么没专门做火腿？”

“我年轻时熬坏了身体，没这个精力，做几个还行，多了搞不来。”老板叹了口气，“所以我家那小子，我从小就管得严，不能像我似的。这不他去了火腿厂上班。”

阮文笑了笑，“那也不一定，不过这火腿也不止是猪腿，这牛羊腿也都行吧？”

“都行，不过这羊肉有股膻味，你得会处理，而且这羊得勤快点放，跑得多了这腿上的肉劲道，吃着好。牛肉粗了点，不过吃着也不错。咱们这边养牛羊的少，猪腿和鸡鸭腿多些。”

阮文表示明白，“这要是草原牧场里的牛羊，口感会不会好些啊？”

包子铺老板有些拿不准，“应该吧，闺女你想搞这个吗？”

他又不是傻子，听这年轻姑娘打听来打听去，大概也猜到了这小孩的心思，“这可得花不少钱，我们市里头这火腿厂都是国家建设的，当初可花了不少钱呢。”