河南人也有人时不时吃大米粥大米饭，甚至吃米发糕等大米制品。简书枚他们这些本地人，也会自己做饺子，甚至包子馒头了。

这不，一说起包饺子，居然在场的人都会。

简书枚会别人不奇怪，张进波都会，就让程秋华有点不解了。

“为什么？你们省不是吃大米为主的吗？”

张姐夫就把当地有河南人的事情说了一遍，程秋华这才明白，“原来是这样啊。所以你们当地，两种饮食习惯互相影响，那你们干嘛不做些河南菜啊？”

简书枚说：“不会啊。别看互相影响了，但是在吃的方面，我们还是有很大区别的。河南人自成一体，互相通婚，甚至宁愿和他们老家的人来往 ，都不太与我们本地人通婚的。而且他们保持着原有的很多习俗，并且一直讲河南话。”

张进波笑道：“就是，他们做的馒头，我们都吃不惯，我们会的面食和他们会的也有很大的区别，比如我们过年时家家户户会炸麻花，做酥饼，甜的咸的，各种花式的，但他们却是做馒头，做一堆的馒头。”

“那你们包饺子肯定和我们也不一样。”程秋华笑道。

“你马上就可以看到啦。”管艳萍笑道。

然后，程秋华就看到这一群人是如何擀面包饺子的了。

首先工具就不全，没有擀面杖，还是现找来的一个木棍子，其次擀饺子皮，不是切个小面团一张张擀的，而是直接擀了张大面皮，拿个小碗在面皮上扣出来的饺子皮。

“哇，你们就是这样包饺子的啊？今天我总算长见识了。”程秋华大笑道。