鱼骨也不会浪费，用来做汤底。

先下一些底料在砂锅里炒香，底料炒香后，下入鱼骨，炒一会倒入开水，再放入颜安安自己腌制的酸菜，酸菜从坛子里拿出来，就能闻到一股非常酸爽的味道，口腔自动分泌唾液。

下入一些配料，煮一会就将鱼肉铺在面上，鱼肉片的很薄，没一会就熟了。

最后铺上一层干辣椒，花椒和蒜，淋上一勺热油，热油滋啦一声，激发出了干料特殊的香味，最后撒上一些香菜，一道酸菜鱼就做好了。

她又快速的炒了一份木耳炒山药。

做好后，就由颜正国端到陈老面前。

一股又酸又辣的味道扑鼻而来，陈老暗自点头，夹了一块鱼片，放在嘴里。

鱼肉非常嫩滑，入口几乎不用咀嚼就在嘴里化了，一股酸辣爽口的味道也在口腔蔓延开来。

酸菜脆爽可口，腌制的刚刚好。

陈老还舀了一勺汤细细品了品。

一边吃一边不住点头。

颜正国偷偷跑到厨房：“闺女，那大爷是不是有啥毛病？”

“没有吧，看起来挺正常的，可能就是一个美食爱好者吧。”这种沉浸在美食中的人颜安安上辈子见过不少。

素菜也炒的不咸不淡，清爽美味。

等他回过神时，两份菜都见了底。

“冒昧问一句，你师承何处？”见颜安安从厨房出来，陈老忍不住问道。