不同于邱德为了追求“对比”而刻意创作出的菜品,水煮鱼作为经典菜式,拥有着大部分创新菜无法比拟的优势。
鱼肉滑腻软嫩,但因为火候控制的到位又不显得软烂,反而在咀嚼中能品尝到鱼肉特有的嚼劲。
汤底麻辣开胃,艳丽的灯笼椒搭配着油泼辣子,给鱼肉增添了一种前所未有的滋味。
在联邦时代,鱼肉从来都是清淡菜式的代表,裁判们着实是头一次品尝到这种滋味的鱼肉,一时间惊喜异常,恨不得连汤底都喝下去。
即使是先前已经吃到饱腹的几个裁判,此刻也暂时忘却了肚子中的饱胀感,低着头大快朵颐起来。
不过秦越在比赛前就已经猜到了邱德会用的手段,故而他准备的量甚至比以往还要少,以至于很多裁判吃的正起劲的时候却突然发现面前的水煮鱼已经见底了。
一个个吃的满头大汗的裁判不由得露出了后悔的表情,后悔于自己为什么吃的那么快,没能细细品味。
但只要是吃过辣菜的人应该都知道,吃的时候可能不明显,一旦停下来,舌尖的辣意便会在口腔中弥漫开来,刺激得人口舌生津,既刺激又更加想吃。
在这种类似痛觉的刺激下,裁判长把目光投向了那道瓜片汤,他端起来用勺子搅了搅,随意吹了两下便端起来喝了一口。
他原本是把这倒汤当做解辣的存在,并没有对它抱多少期待,然而喝下去之后却完全出乎了他的意料。
这道汤用的是纯净水,其中没有加任何提鲜的调味品,但是却异常的好喝。
青瓜的清新搭配上蛋的鲜美,一口下去不止中和了水煮鱼带来的热辣感,同时也激发了食客们接下来的食欲。
这道菜本身看起来好像和主题没有什么联系,但只有品尝过水煮鱼再喝它,才能体会到其中的深意。
裁判长赞叹得已经不知道说什么好了,此刻他终于把目光投向了桌子上剩下的那两道菜——麻辣小龙虾以及它的汤底拌面。
方才楚瑾瑜已经在下面吃过几只了,裁判们当然不好意思说自己不会吃,只能隐晦地悄悄打量着他。
一众人偷过师之后,终于在品鉴的时候保住了自己的面子。
他们学着先前楚瑾瑜的样子,拿起来一只小龙虾,先凑到嘴边吮了一口,便是这一口,让他们的眼睛亮到了前所未有的境地。
楚瑾瑜见状勾了勾嘴角:“我就说,没有人能拒绝麻小。”
秦越也不知道他到底是什么时候说的,闻言侧眸看了他一眼却没拆穿他。
裁判们原本以为,小龙虾汤底的颜色和水煮鱼那么相似,二者的味道应该差不到哪里去。
未曾想,二者的味道完全不一样。
小龙虾在烹饪时加了几块冰糖,这就导致它的辣没有水煮鱼那么呛,但同时又比水煮鱼醇厚了许多,让人恨不得把壳都给咽下去。
裁判长回想起楚瑾瑜方才的动作,捏着小龙虾的尾部微微一扭,便把上下分了开来,随即将虾黄吸入口中,鲜美掺杂着麻辣,两种完全不同的味道混合在一起,撞出了一种难以言喻的美妙体验。
裁判长一边回味虾黄的滋味,一边迫不及待地剥开了虾尾,露出了内里洁白的虾肉。
蘸了蘸盘底的汤,将挂着红汤的虾肉填入嘴中。
虾肉紧实q弹,在前面的诸多铺垫下,它却并没有让人失望,反而给人带来了更大的惊喜。
虾肉带着其他水产品难以比拟的特殊口感以及和大部分河鲜一样的鲜美,麻辣的汤底并没有掩盖这丝鲜美,反而和它相得益彰,共同带来的味觉体验甚至让人恍惚中感受到了一种懵懂的幸福。
小龙虾作为一种在美食横行的地球都能风靡的食材,来到了星际时代自然不遑多让。
裁判长咽下了最后一口虾肉,他手上戴着的手套已经被红汤浸透了,然而他对这种不太体面的行为并没有什么太大的感觉,反而有些遗憾地看了看盘子,似乎很想再来几口。
裁判长尚且如此,其他的裁判便不用说了。方才被邱德的作品填到肚子撑的几个人,此刻也暂时忘记了身下的饱腹感,对着小龙虾大快朵颐的样子好似饿了几十年一样。
无论是多优雅的人,吃小龙虾的姿态都不会好到哪里去,更何况是麻辣小龙虾。但正是这种潦草的姿态才更能体现食客们的情难自禁,引得直播间的观众们产生共鸣:
“???真的有那么好吃吗,我不信”
“这玩意看着连二两肉都没有,到底好吃到哪了”
“所以说,这是邱德想套路秦总反被套路的故事?”
“哈哈哈哈哈,好不好吃另说,反正这波是大快人心了家人们”
“确实,赢不赢都不重要了,主要是看姓邱的吃瘪很爽”
“可不敢,赢还是很重要的,不就是9.9么,秦总立马给你干个满分”
弹幕讨论间,意犹未尽的裁判们已经把目光投向了最后的那道美食——小龙虾皮带面。