秦越不置可否,盖上锅盖后打算准备下一道菜。

先前早有预备的碳烤松茸因为要趁热吃的缘故，现在不忙着做，放到最后再准备。

当下秦越要准备的一道菜,家常却不平常,将新鲜的瘦肉切丝,加入各种调料、蛋清和淀粉腌制片刻，锅中烧油放入底料,下肉丝。

炝炒出的油烟瞬间充斥了整个烹饪间,肉类特有的香味掺杂着调料的咸香弥漫开来。

楚瑾瑜正在旁边蒸米饭,闻到香味后他的肚子非常不合时宜地叫了一声，他眼巴巴地看着秦越,话还没说出来，秦越便好似会读心术一般，头也没抬道：“等会你先吃。”

楚瑾瑜戴着口罩，他的脸本就不大,那个口罩几乎遮住了一半的脸，不过即便如此他夹着不好意思的笑意依旧从眼神中露了出来：“比赛呢，不太好吧？”

秦越将炒好的肉出锅,加入冷油后开口道：“你想吃就吃。”言下之意其他的人都得靠后。

楚瑾瑜听了这话心里蕴烫不已，笑着道：“好。”

弹幕着实没想到看个比赛还能被人秀恩爱,登时绷不住了：

“谢谢，嗑到了”

“破案了,秦总和楚老板太贴心了,怕我们饿着就决定给我们喂点狗粮垫肚子”

“这位先生,宠老婆回家宠好吗，大庭广众之下这合理吗”

“很合理，摩多摩多”

“这人鱼真是他的啊？那不早就结婚了,这么粘糊作秀呢吧”

“笑死，某些人酸了，是谁我不说”

场上为数不多的辣椒都被秦越拿了下来，除了青椒之外还有一些灯笼椒、朝天椒和小米辣。

青椒切段，热油下锅。炝炒青头菌不需要焯水，这样能最好保持它的鲜味，不至于丧失在水中。

秦越在比赛上完完整整做出来的第一道菜就是这道青头菌炒肉，按理来说这道菜加入笋干会更好吃，但是赛事组没准备，秦越只好退而求其次，放了一些口感和笋干类似的菜蔬丝进去。

赛事组准备的锅不小，秦越用的料也不少，但一来菜炒完会缩水，二来裁判一共有十个人，相较之下这锅菜确实没多少。

在秦越他们的组的角度其实也能看到一些其他组的情况，但他们组的人个个都是没心没肺的大仙，楚瑾瑜眼里除了秦越没别人，压根不关注其他组做了什么；夏离思没心没肺的，他秦总说什么是什么；贝利斯更离谱，她来就不是为了得奖，纯粹的气氛组；唯独沈东阳担忧地看了看其他组的份量，扭头对秦越道：“咱们组的量是不是有点少了？”

秦越没有否认，而是换了种说法：“少而精。”

楚瑾瑜闻言笑了一下道：“这你就不懂了吧，那裁判要吃三十组的菜，他们有多少肚子啊？肯定是每组尝几口，与其做那么多端上去冷掉，不如少做点。而且就秦总这手艺，做的越少越好，让他们吃完之后还想吃，念念不忘，这才是真正的目的所在。”

不止是沈东阳被他这副自信心爆棚的样子震惊到，弹幕也惊了：

“这小词，一套一套的”

“不是，美人，你对你老公的滤镜也太厚了”

“这就是自信吗，我这辈子什么时候能有这种自信”

“真的吗，我不信，除非你让我尝尝”

楚瑾瑜“大放厥词”完便被秦越拉去试菜了，事实证明他的自信不是空穴来风的，优秀的野生菌经过肉丝的炝炒，吸满了汤汁和肉类的鲜美，搭配上菌类特有的口感和得天独厚的鲜味，一口下去带来的满足感是前所未有的。

楚瑾瑜幸福地眯着眼，尝了半晌才点评道：“口感和味道相得益彰，搭配的非常巧妙，不过我感觉缺了一点盐。”

秦越点了点头，按着他的建议又加了一些盐。

楚瑾瑜这次再尝便没了任何意见，一个没忍住直接吃了四五口。

弹幕看的替他们心疼，纷纷表示少吃点吧一会儿裁判不够吃该给他们打低分了。

菜品出锅后摆盘的事情交给了贝利斯，作为小有名气的女明星，她虽然烹饪一般，但是审美奇高。

虽然那一锅青头菌炒肉除去给楚瑾瑜品尝的，剩下的分成十份显得有些少了，但经过贝利斯的摆盘，瞬间就从家常菜变成了吃不起的样子。弹幕纷纷惊呼魔法。

十份青头菌炒肉被放到保温箱中保温，接下来是油鸡枞和鸡枞汤。

鸡枞顾名思义，炖出来的汤和鸡汤有异曲同工之妙，只加一点盐便可鲜美异常。

秦越准备油鸡枞的时候，沈东阳配合着夏离思做了一道清爽的开胃菜。

这道小菜是秦越出的菜单，他只是随口一说，并不难，两人很快便理解了其中的做法。

但就是这种简单的烹饪方式，两人做好之后却不由得露出了惊艳的神情。

他们请楚瑾瑜过来品尝一下是否有其他问题，楚瑾瑜尝了之后思索了片刻：“不错，但总觉得差点什么......有没有酸的水果或者蔬菜？”

摆完盘的贝利斯闻言拿过来了一个类似柠檬的蔬菜，根据楚瑾瑜的建议，两人切了几片拌了进去。

增加了这道酸味后，整道菜的水平登时拔高了不止一星半点。