第30章

不过这锅现在很干净,锅台上都是贴着白色大块的瓷砖儿,一点儿都不邋遢,要不然许思文肯定炸毛。

甭管是不是在自己的地盘儿,许思文许技术员儿,对卫生的要求一直都很坚持。

但是武大老板做饭,说实话,许思文还是很好奇的,五大三粗的东北老爷们儿,竟然会做饭哎!

武大老板真不是说说,他真的亲自上手了,一边连个打下手的都没用,自己一手全包了。

纯野生的活鱼,绝对新鲜!

武大老板捞了四条鲶鱼,十条鲫鱼,四条鲤鱼,案板上拿刀,直接杀鱼刮鳞开膛破肚取鱼胆,动作迅速,干净利落,一气呵成。

与此同时,大锅刚刷洗干净烧热,便放了一大勺猪油进去,随后是一大勺豆油,等锅热化了油嗞嗞响的时候,葱姜蒜花椒大料干辣椒全倒进去,然后酱油大粒咸盐半勺,一大碗豆瓣酱,大勺子一扒拉,大锅里爆出一股醇香的味道。

“还是刚子的手艺好,别人就是炖不出那个味儿。”二爷爷神情陶醉的吸了一口气,那两道长寿眉都跟着抖了抖,好似多么舒坦的样子。

“二爷爷的哈喇子馋下来啦!”武品祥淘气的伸手去揪二爷爷的长寿眉,顺便糗了老爷爷一句。

大爷爷却是十分认真的看着武大老板的动作,许思文偷偷的问身边的武双喜:“大爷爷这是?”

“每次都是这样的,二爷爷很喜欢吃鱼,可是大爷爷却总是学不会老叔的鱼锅,每次他老人家做出来,二爷爷就说味道不对,惹得大爷爷老不服气了。”武双喜小声儿的跟许思文唠嗑儿。

武大老板倒了半桶清水进锅里,瞬间锅里就半锅的红色汤汁,然后将收拾好了的鱼全都倒了进去,那鱼还都动弹着呢,随后便是茄子干儿和水豆腐块一起压下了锅,一盆玉米面的糊糊半干,武大老板让地方,翠花嫂子上,绕着大锅边儿,汤汁之上不到五厘米的距离,贴了一圈儿的玉米面儿大饼子,随后武大老板举着两半圆儿的木头锅盖一盖,拍了拍手:“齐活!”

“还有这个粉条没下锅呢!”许思文一指他面前放着的半盆子已经泡在水里的土豆粉。

“等开锅了再下,不然涝锅底呢。”武大老板一屁股就坐到了许技术员儿的身边,抄了一杯温茶水就喝了个底掉。

涝锅底:就是沉到锅底之后糊在锅底的意思。

☆、049 俺就看看锅