38、秃黄油(蟹黄酱)拌面

“行了妹妹,你慢点,瞧瞧把你兴奋的。”

到了柳巷前面,杨源就被杨水碧一路拉着袖摆往里飞奔。

自家妹妹雀跃地像是要见心上人的一样十分兴奋。杨源一边在心里骂骂咧咧,一边却是站在那食堂面前露出个笑来:

“妹妹,你要让我见的龟,咳咳,人究竟是谁?”

“哥,你先上二楼坐会,我去给你叫人啊。”

杨源坐下之后,看着自家妹妹走远,就立刻沉下脸色。

一楼前面排队的食客一看都是普通的渔民农户,大字不识一个,绝对不可能。

至于店里的那几个…

杨源一下子就将目光锁在了这上前给他倒茶的文弱年轻书生身上。

这脸虽然不白,但是看起来一副书生气,长得还挺瘦弱,她家妹妹口味变化挺大啊?

“哼!”

杨源一把把茶杯重重地放在桌上,说道:

“你要是不想被打的话就赶紧走!我警告你,我是绝对不会同意你跟我家妹妹在一起的。”

秦嘉志:……啥?

“噗嗤——哈哈哈,哥你在说什么呢?”

此时,杨水碧拉着谢婉凝的手刚从帘子后走了出来,恰巧听到这句。

她愣了一瞬反应过来,笑得肚子都要疼了:

“哥,我给你介绍一下,我说的那个人啊,就是谢婉凝谢娘子,也是这家谢记食铺的店主。”

“你说什么?”

此时,杨源见着自家妹妹拉着个比她还年轻貌美的娘子,一下子被这画面冲击的脑子都转不了弯了。

居然是个女的?

可一个女的骗他妹妹留在这穷困地方不回去,究竟图的啥?

“嗯嗯,要不是谢妹妹极力劝说我,我又怎么会下定决心要和离,留在这地方呢。

我决定了,哥,你就快点把钱都给我吧!”

自家妹妹一开口就是伸手要钱,俨然一副被谢婉凝忽悠瘸了的傻样子。

杨源实在是对谢婉凝忍无可忍,道:

“谢婉凝你有病啊,你一个女的对我妹妹下什么手!要骗财骗色冲我来!”

谢婉凝听到这话,是彻底忍不住笑了。

杨水碧见此,分外觉得自家哥哥给她丢脸,她赶紧上前打开拉住杨源,小声说道:

“哥你胡说什么!你除了有点钱以外哪里来的色!人家家里种地的都比你长得好看一百倍!

别给我在这丢人了,谢妹妹才看不上你呢!你简直不要想太多!”

杨源:……

好家伙,他家妹妹出嫁之后从来没有胳膊肘往外拐,他还以为是他妹妹最护短。

可现在——

这胳膊肘已经拐到天上了吧?

等知道了妹妹是想留在这里跟谢婉凝一起做生意,不是什么奇奇怪怪的问题后,杨源倒是松了口气。

但他依旧是十分不满地瞥了谢婉凝一眼,转过头来却对杨水碧温和说道:

“妹妹你在哪里不是做生意?非要留在这地方受这份苦做什么?”

“哎呀,这里不一样。”

杨水碧觉得自己在这里的这几天特别舒心畅快,但是又不大明白是为什么,她想了想后,只说:

“这里的饭菜特别好吃,外面都吃不着。

而且谢娘子特别会做生意,我跟着她学习,指不定哪天回去就是江南女首富了,到时候吓你们一跳!”

“哼”

杨源觉得这谢婉凝本事不大,忽悠人的功夫倒是挺厉害。

她也不过是一个年轻的美貌娘子,论商场经验那是吃过的饭都没有他点过的钱多,一想到这里,杨源便对她没什么好脸:

“谢娘子是吧?

那好啊,倘若你能给我解决了我江南饭馆常年的困扰之题,我不仅不计较你拐带我妹妹的事情,这一百两银票,都是你的了。”

别人出手最多是银元宝,这大东家出手一下子就是一张百两银票。

这肥羊,果然够肥!

“杨公子请讲。”

“我问你,这大闸蟹过了季后,该如何能让食客在春夏日里尝到大闸蟹的鲜美滋味?”

“就只如此?”

谢婉凝想了想,很快点点头道:

“那倒也不难。我去厨房一趟,杨公子坐在这里稍等。”

见着谢婉凝胸有成竹的去了后厨,杨源一时间都有些诧异。

难道她还真的有什么办法能解决这个难题?

大闸蟹产于初秋,结于冬日,到了春夏两季,就算是来往的富贵人家再想吃花多少钱,那也是吃不到的。

螃蟹这个东西又必须吃活的,但凡死了就不新鲜,会吃出问题来,因此也不能一直加冰保鲜。

谢婉凝一个小娘子究竟有什么办法,能解决困扰了江南各大饭馆几十年的难题?

杨源此时对谢婉凝印象差到极点,总觉得她心术不正,也就对她不抱什么希望。

然而既然来都来了,他倒是打算看看谢婉凝待会儿打算怎样诓骗他,也好直接拆穿她的伪装。

毕竟水碧一个女子,容易被甜言蜜语哄了去,难道这谢婉凝还能哄了他这个混迹商场多年的东家?

此时,谢婉凝正在厨房里,熬制着那一大锅蟹味鲜美的秃黄油酱。

秃黄油酱,其实应当说是蟹黄蟹肉酱,这东西本就是为了能够反季节品尝螃蟹的鲜美而发明的。

且无论是拌饭拌面,怎么吃都极为下饭。

取饱满的蟹黄蟹肉备用,起锅放入熬好的猪油,下入蟹黄小火翻炒至蟹黄和那猪油融为饱满的金黄色。

这时再下入蟹肉继续翻炒,等到整个厨房都是那股子蟹肉味道时,出锅前加上调料尝尝味道,便可以出锅了。

这冒着油泡的秃黄油热热腾腾,谢婉凝直接舀了一大勺子,进饭里面拌好,剩下的都倒入了玻璃瓶中存着。然后便一起端了出去。

“好了,就是这个秃黄油酱、秃黄油拌面和秃黄油拌饭,杨公子,水碧姐姐,你们尝尝吧。”

“就是这么简单的一个拌饭酱?”

此时,见自家妹妹已经毫不犹豫地吃上了,杨源又瞥了一眼那个看起来极为简单的金黄色拌饭,有些疑惑。

可凑近时闻到的那股子极为诱人的蟹黄味道,让他也不由自主地舀了一勺子尝试一番。

等吃到嘴里后,杨源的脸色瞬间亮了!

还别说,这个味道还当真不错!

看起来拌饭简简单单的拌饭,可是吃下去才觉得是一点都不简单!

饱满的米粒上每一粒都浇好了这咸香又带着油的蟹黄酱,一口吃下去米粒的香味混合着蟹黄的鲜味不分彼此,十分下饭。

而那米饭上虽然看起来表面油光颇多,但是吃到嘴里却一点都不腻,反而是透露出一种蟹肉鲜美的味道来。

尤其是偶尔吃下去的一口蘸满了蟹黄酱汁的蟹肉,便显得格外惊喜,再加上米饭里还混合着青豆木耳丝,口感下去便更加丰富,味道极好。

“哥,你尝尝这个秃黄油拌面,这才叫好吃呢!”

杨水碧此时吃着这秃黄油面,都顾不上礼仪,香到发出了吸溜吸溜的声音来。

她一贯都不大喜欢吃阳春面,只觉得清汤寡水没味道,然这一碗拌面却是浸透了那黄色和沙茶色混合的油滋滋蟹黄油。