唐臻看着他俩人直乐，叶庭轩却没走神，非常认真地完成了杯测过程，跟她说：“这次中度烘焙，酸味少了一些，倒也不算很苦，回甘也很明显，比上次好喝一些。”

小同学的认真精神感动了唐臻，她也明显感觉到了这个风味变化，点头道：“嗯，每个人口感不一样，有的人喜欢偏酸的，有的喜欢偏苦的，等回头我们分别推出不同的风味供大家挑选。”

在场的农学小吏们也都一一品尝过，低声交头接耳。他们虽然看护了一路的咖啡树，但实际上也是第一次尝到它的味道。

唐臻便向他们问道：“各位觉得如何？”

“回禀殿下。”其中一人拱手道，“这味道……又酸又苦，着实不太好喝。”

另一人则行礼道：“也不尽然，这咖啡喝起来回甘十分明显，仔细品品，味道层次多变，并没有最初那么难以接受。”

“凡事都有一个渐进的过程，或许大家喝着喝着就习惯了。”

唐臻听他们你一言我一语，觉得情形比自己预估得要好很多，便冲叶庭轩使了个眼色。

叶庭轩心领神会，按照之前的办法，重新磨了豆，过滤出咖啡液，再加上烹煮过的牛乳和白糖，再次分发给这些小吏们。

这回喝完，几人神色一变，纷纷点头。

“加了牛乳，口感好多了，比方才顺滑了一些。”

“的确，苦味和酸味不再明显，更易入口。”