肉串放到炉子上，没一会儿红白相间的羊肉就变成了浅棕色，开始滋滋冒油，散发出浓郁的肉香。只凭这味道，谢沐寻就确定已经成功了百分之八十。

李长柱火候掌握得非常好，撒料的时间也严格按照谢沐寻的要求，辣椒面、孜然、芝麻一撒上，顿时香气扑鼻，连远处乖巧坐着的小姑娘都咽了口唾沫。

不过第一次这么烤肉，虽然只有二十来根肉串，李长柱还是有些不麻利。刚开始是仔细地一个一个转，后来看来不及就两三个一起转。最后大部分都是很好的，但靠边的两串还是翻得不及时，有点糊了。

李长柱看起来有些没面子，一张憨憨的红脸红了些许，谢沐寻自然而然道：“再练习几次就可以尝试一次烤三十串了。”

谢沐寻相信这对于李长柱来说绝对没问题，在他原本的世界，顶尖的师傅一个人可以烤上百串呢。

李长柱一听，立即打包票：“掌柜的你放心，我再练练肯定能一次烤三十串，而且串串都最好火候！”

给完店铺台柱子信心后，大家就开始分食羊肉串，把小姑娘也叫了过来。

李氏拿过那两串略微糊了的，却被李长柱抢了过去：“我吃这三，你吃别的。”

说完就把那糊了点的肉串塞入嘴中，嚼了两下后露出惊喜的表情，两只眼睛瞪得老大：“掌柜的，这好好吃啊！”

其他人也都尝了起来，味道确实很棒，和谢家的连锁店味道几乎不差。这也正常，谢沐寻调的料都是特意拿小秤称过的，完完全全按照秘方配的，自然差不了。

当然这是看到结果后，烤出来之前他心里也没底，故而也没准备太多。

“你烤得好。”谢沐寻心情也很好，对烧烤店的未来信心十足。

“没有没有，是老板料调得好。”李长柱憨憨笑着，三下五除二把手里的四串吃了，立即开始烤下一炉。