周嘉敏听得似懂非懂，原来这里面还有如此大的学问，微微点头，看向苏宸的眼神，由失望转为了好奇、崇慕。

徐清婉目光看向苏宸，有了一股说不出的钦佩，询问道：“即便是格物，可究竟是什么道理，苏公子能否为我们解释一二。”

苏宸微微点头，解释道：“好吧，其实说出来，也非常简单，利用了固体、液体、气体三种形态，热量转化的原理。我放入的是硝石，他遇水融化，由固态转为液态，需要吸收周围的热量，那么被包围的小铜盆内的水，会因为热量被吸收而瞬间降温，由液态转为固态，便能够凝聚成冰霜了。原理不难把握，只是容器大小，水的容量多少，跟硝石如何配合，则是需要反复试验的。”

徐清婉眼神一亮，口中喃喃道：固体、液体、气体、热量转化……”

苏宸起身，微笑道：“先别想这么多了，天气这么热，走，进房间，吃点冰镇西瓜！”

据明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”使得西瓜从五代时由西域传入中国的说法，似乎成了定论。

其实这种说法并不准确！

西瓜这东西可能并非由国外传入，相传西瓜在神农尝百草时被发现，原名叫稀瓜，在秦汉之后，它就被称为寒瓜。李时珍在《本草纲目》中，记载了这么一段话：“陶弘景注瓜蒂言永嘉有寒瓜甚大，可藏至春音，即此也。盖五代之先瓜种已入浙东，但无西瓜之名，未遍中国尔。”

后世的现代考古者，曾在战国墓道、汉墓中发现过西瓜子，从而证明了西瓜在中华古代早就出现过，只是不叫西瓜而已。

苏宸吩咐仆人拿来了西瓜，他用勺子剜出了西瓜瓤，放入瓷碗内，放入了一些冰霜茬子搅拌，使得西瓜顿时变得凉爽起来。

他先进了房间，给箐箐盛了一碗，使女病号消热解暑。

徐清婉、周嘉敏也跟进房间，与箐箐相见了。

“一人一碗，还有灵儿！”

苏宸给四女都备份了，剩余的半碗，自己尝了尝，加冰的西瓜口感果然凉爽许多，回头可以弄个手摇榨汁机，各种加冰水果汁都能喝到了。

周嘉敏以前在润州生活，也认识知府千金彭箐箐，但是对于她住在苏宸的家里，还是有些吃惊，心想难道箐箐姑娘嫁入苏府不成？