“我跟他说了，这边打烊了，我再打电话给他。”陶琳琳笑着说道。

“噢。”施南诚点了点头。

“南诚哥，我怎么感觉你很关心我啊？”陶琳琳玩味地看着施南诚。

“有吗？”施南诚眨了眨眼睛。

“刚才你老是抢我的活，我还以为你对我有意见。不过，现在看来感觉你很关心我呐！”陶琳琳笑着说道。

“是啊，我当然关心你了。我跟沐风是很好的朋友，不，应该说是最好的朋友！”施南诚笑呵呵地说，看着陶琳琳，“你舅舅是沐风的徒弟，算起来，你就是沐风的徒孙，我自然是关心你的！”

“我才不是沐风哥的徒孙呢！各论各的，如果我叫沐风哥师公，那他岂不是被我叫老了吗？”陶琳琳摆了摆手笑着说，“再说了，现在年轻人不讲这些，我舅舅是我舅舅，我是我嘛！哈哈。”

“......也是吼。”施南诚意味深长地点了点头。

————

差不多十一点半，苏记的食客才渐渐散去。

“你们把碗筷桌椅都收拾好，我给你们做宵夜。”沐风笑着说道。

“沐风哥，做什么宵夜啊？”陶琳琳听完马上凑到了出菜口，看着沐风问道。

“今天剩下一点豆腐，我给你们做肉沫蒸鸡蛋豆腐，还有香菇扒菜心和香煎豆腐。”沐风说道。

陶琳琳兴奋地点了点头。

“琳琳，快来帮忙。”施南诚见她趴在窗口看着沐风做菜，马上喊道。

“好，来了。”陶琳琳应了一声，然后不舍地看了看沐风，再转身去帮忙收拾东西。

沐风首先做的是【香煎豆腐】。

这道【香煎豆腐】做起来其实很简单，只是有一点需要注意，豆腐千万不能弄碎了。

如果豆腐在煎制的过程中弄碎了，这道菜也就做不成了。

为了等下豆腐下锅煎制的时候不易散碎，沐风先煮了一锅盐水，然后把豆腐放进去煮两分钟。

这样煮好的豆腐就会相对比较紧致，不会轻易就碎成一团。

豆腐煮好后，沐风就用刀将其切成小块。

然后，下油锅煎制。

虽然之前已经用盐水把豆腐煮过一遍，可在煎豆腐的时候，还是不能大意，得用锅铲推，而不能直接用铲的手法进行烹饪。

沐风待油锅里的豆腐煎到差不多了，估摸着贴锅的那一面已经煎至酥脆，再将豆腐翻过去，煎另一面。

这个步骤虽然看着简单，不过对火候和豆腐在油锅中的变化都必须了如指掌。

因为，如果豆腐翻得晚了，火候过了，豆腐就可能煎过火，焦了。

可要是翻得早了，火候不够，豆腐还没有煎好，贸然翻过去就容易把好好的豆腐给弄碎了。

豆腐煎好之后，沐风就把辣椒还有调好的调味汁水一块倒进锅里煎煮。

用大火翻炒直到汤汁收干，再下蒜苗，然后把蒜苗炒至断生。

如此，一道香喷喷的【香煎豆腐】就做成了。

沐风刚刚把炉火关了，还没来得及把锅里的豆腐盛好，陶琳琳就跑到了窗口前，一边拿着抹布擦玻璃，一边盯着锅里的豆腐咽口水。

“琳琳，擦玻璃有专门的抹布，你这布是擦桌子的。”丁硕刚好经过她身边，顺便提醒她一句。

陶琳琳眼睛一眨，讪笑了两下。