江歧气得嘴角直抽,秦桐只想叹气,他的手艺哪有那么差,不过就是灶台的火候不好掌握搞得油烧起来,他以为连厨房都跟着烧起来才会大吼大叫。
小桃扒了几口:“大哥,你盐巴放得多了点。”
秦桐也在吃,听到小桃的话也没抬头:“多少年没做过了,手生,将就将就。”说着又扒一口饭,是有点咸,不过幸好还能入口,阿弥陀佛。
陆伽焰低头吃饭,没有说话。
番茄炒鸡蛋,番茄肉片汤,番茄炖牛腩,番茄烩鲜菇,再加一个糖腌番茄,这桌番茄全餐倒也算得上丰盛,虽然卖相差了点,味道也只能算勉强。
不过经过这一顿,周嫂总算是答应给他帮忙,让秦桐大大松了一口气,现在的当务之急当然就是先把那两株番茄给栽好。
秦桐和陆伽焰完全不懂移栽,江歧那老人样顶多打打下手,最后还是周嫂和小桃将那两株移到院中向阳的一角,又剪了几枝另外栽着,看看易不易活。
接下来的事情,就是试做牛排了,除去从何问荆那里拿来的几样香料,秦桐又跑去买了小茴香,几大块牛肉,当然,还有牛膘,顺道特地去铁匠铺打了口平底铁锅。
这里没有橄榄油,平时炒菜用的油是万万不行的,只得买些牛膘回来熬牛油。可等到回来的时候,又发现没有红酒,秦桐无奈,大热天的又不想再跑,索性就先拿花雕先代替。
周嫂架个锅开始熬牛油,然后看着秦桐将牛肉切成一指多点的厚大块,其中几份拿刀背拍断了肉筋,拿盐和那些调料腌了。另外几份则是将调料调成汁,把肉泡了进去,送去井水里冰着,准备冰上一个晚上。除了牛肉,还有几块猪肉也照着这法给处理好。
趁着牛油还在熬,秦桐动作利落的做了个番茄黑椒汁,虽然他一年没做过西餐,但到底还是比中餐要上手得多。
周嫂和小桃站在一边,将步骤一个个记下。牛油也熬得差不多,就看着他兴奋的拿出那口平底锅准备煎牛排,因为灶台的火候不好把握,火上便事先盖了铁板,将锅摆上去,虽然一开始温度升得慢点,但毕竟稳当又安全。
牛油本就是热的,所以一下锅就是一阵香味,将牛排放进去,数分钟后翻个面,再煎上片刻就盛出来,淋上酱汁,香气四溢,秦桐显得很满意,将盘子递到她们面前:“你们来尝尝。”
周嫂和小桃愣愣接过盘子:“这样就好了?”
秦桐点头:“当然好了。”
小桃拿双筷子小心的翻起一角:“当然这好了,可是,这该怎么吃啊,直接用咬的么?”
秦桐顿时黑线,是啊,古人用筷子,没人会用刀叉,想要改变这种饮食习惯不是一天两天的事情,要是自己的店里都摆的刀叉,恐怕再好吃都没几个人愿意来了。