下面,就是江家的美食时间了。
江逸一共做了三样鸭子做主料的菜。
第一道是蒸鸭饭。洗干净的鸭子肚子里塞满腌渍好的米饭、肉丁、蔬菜碎,然后再用线缝上,放在蒸屉上大火蒸。江逸还在旁边放了两份南瓜饭,专门给口味清淡的苏小爹吃。
第二道菜是江逸自创的老鸭汤涮菜,这是外婆的最爱。
为这个他还让大山专门找了只老母鸭,用文火整整炖了大半天,然后把鸭肉捞出去,换大火,趁着汤被都得咕嘟冒泡的时候,加入凝固的鸭血、新鲜的菜叶。
菜叶吸油,可以让汤汁变得清淡,而汤里的精华被吸到了菜叶里,吃起来满口留香。
第三道是蜜汁鸭,正好有现成的蜂蜜,江逸把灶上的锅拔了,直接在灶膛里填上松木,把鸭子用铁棍插了,让大山和二牛一人拿着一个,在火上转着烤。江逸负责刷调好的酱汁和蜂蜜。
俩人干得还挺起劲,一边烤还一边比着谁的又焦又嫩谁的快糊了。甚至还打了赌,最后烤出来看谁的好吃,输的那一个今晚不许喝酒。
俩人还挺认真,为了不输给对方,边番催促着江逸给他们的鸭子多抹酱,好像抹得越多越好吃似的。
江逸说了半天都没用,他们甚至想把刷子抢过去自己抹。最后还是苏云起出马这两个家伙才消停了。
当然,他们俩最终也没比出胜负来,大伙坏心眼的一会儿说这个好吃,一会儿说那个好吃,就是不给他俩个痛快话。
二牛急了,瞪着眼问:“小逸,你啥时候再做这个?我俩重新比!”
老徐头不由笑道:“傻小子,这次还没吃完,就想着下次了?”
二牛嘟囔:“我得赢了大山才算完。”
大山也不服气地“切”了一声,道:“指不定输的是谁呢!”
一桌子的人全笑了。
大伙吃得心满意足,酒倒是没喝多少。