天冷的时候炖菜最暖人了。丁笑今天决定用坤前天猎到的那只成年针毛猪的五花肉来制作猪肉炖粉条。
五花肉洗干净之后泡出血水,然后切成大块,什么都不用放,直接下锅去炒。不过雄性对动物的油脂都很喜爱,所以丁笑没有把五花肉炒得太干,表面出现焦黄色之后就开始下葱花炝锅了。
炒出了葱香味儿的锅里倒上以勺酱油,翻炒到五花肉上色之后加上大骨头汤。再把姜片、八角、花椒和均树皮放进去,开始咕嘟起~!
因为粉条是自己做的,所以丁笑很了解自家粉条的耐煮程度。大概是自家的手艺不行,所以粉条不能煮的太久,只能等猪肉炖到差不多的时候把粉放进去。再炖到粉条成熟,出锅前放盐调味就可以了。
猪头炖粉条是不足以满足两人胃口的。主要是丁笑虽然已经习惯了这里肉食为主的生活,却也还是会觉得腻。于是切了一颗酸菜,炒了个酸菜肉丝。又拿出腌制的泡菜和咸菜。荤素搭配才好嘛。
坤的主食就是今天的炖肉炖粉条外加丁笑特制的双色馒头。米白色的馒头有橙黄色的螺旋内芯。其实那是用胡萝卜汁揉出来的面。一白一黄两块面团被一起擀平又卷起来切成小剂子。等饧发之后蒸出来,就是这黄白相间的双色馒头了。这是丁笑第一次尝试带颜色的面食。看到双色馒头还算成功,他就想到菜窖里还有绿菜和紫瓜了。到时候再用黑牙果的粉末揉出黑色的面团,那不就是五色馒头了?真是想想有有点儿跃跃欲试地意思。
因为今天村长大人放了胞弟一天的“假期”,所以今天的晚饭琼阿爸肯定是不能过来跟儿子“儿婿”一起吃了。
于是在把馒头和炖肉送过去一些之后,小两口美美地吃了个沟满壕平,撑得笑笑弯腰都有点儿费劲了。坤的战斗力是非常的,不但猪肉炖粉条里的肉被他吃了个精光,在笑笑疯狂地扫荡走粉条之后,他老人家把汤汁也都直接消灭了个干净,末了还用馒头把锅给抿的干干爽爽。
喝着泡放了蜂蜜的泡山楂水,丁笑一边儿靠在被垛上哼哼歌,一边用写着他的菜谱。这是他在撰写《搜食记》的同时在记录的东西。他把所有自己会做的还有这里人会做的东西都写了进去。而每一次做新鲜食物试验成功之后,他都会把制作过程什么的都记录在自己买的那本厚厚的日记本上。现在已经写了有五六十页了。
看着笑笑又在写着密密麻麻的字,坤凑合了过去。在丁笑的影响下,坤对简体字的认知程度已经达到了小学水平。也就是说基本常用字都可以阅读自如了。就是写起来还不太习惯。而对于翼虎族是用的繁体汉字,恕他有些迷茫。当然这也是因为他们这儿除了神典和祭祀才能阅读的医卷之外是没有书籍的,所以他也没机会去阅读和辨识。“写今天两种颜色的馒头?”
丁笑用力点头:“对啊。我还想用紫瓜、绿菜和黑牙果粉还有南瓜一起做成五色的馒头呢!”
坤满脸宠溺地看着丁笑兴奋的模样,心情很是放松。这些日子过去,他已经逐渐习惯了有白长老在村子里的日子。虽然他还没有彻底放松警惕,但经过几次单独交谈,他多少能明白白长老的用意。比起从村子里挖掘到好处,白长老更在意的是他看中的四个弟子,将来长老的接班人可不能是一个目光短浅的人。因为了解到这一点,坤自然心态就有了转变。“那把肉和面都揉在一起呢?”
丁笑两眼睛一亮:“我怎么没想到!!!!不过好像不行吧?不然明天试试看?”
坤摸了摸笑笑的头发:“嗯。我帮你揉。”说完另一只大手落到了伴侣的腰间,并且实施了“揉”这一简单而又“危险”的动作。
丁笑顿时鸡皮疙瘩就起来了。“喂!别碰我痒痒肉啊!!!”