一个半小时之后，所有店员用餐完毕，刘嘉给每人发了一张纸，让她们写下自己是在哪里长大的，觉得哪些头盘好吃，哪些主菜好吃。
店员们的出身家世各有高低，emma’shouse的店员，家境都不差，从小受过教育，接待高端客户的时候不会露怯。
青春服饰店的都是活力四射的年轻人。
玩具店的店员家境高高低低，最穷的当属朱利安和他的弟弟雅各布。
家政的店员家境普遍贫穷。
雅各布虽然不会写字，但刘嘉也给了他一张纸，让他发表自己的看法，头一回被当成大人对待的雅各布开心极了，让朱利安帮他写。
统计完之后，店员们回家，刘嘉拿着那些调查问卷，就直接坐在店里的椅子上，开始算。
厨房里，水声哗哗，是帮工们在洗碗涮锅。
老板紧张地坐在刘嘉对面，他不知道刘嘉是什么人，搞这一出是想干什么。
刘嘉勾出了几个最受欢迎的菜，然后问老板：“你会做烤火鸡吗？”
“当然会。”圣诞没有火鸡，就如像北方人的冬至和年夜饭没有饺子。
刘嘉点点头：“明天中午十二点，我会再来，希望你提前做好准备，我一到，火鸡要正好，今天实在让我等得太久了。”
“对不起，对不起……”老板连连道歉。
刘嘉付了饭钱，老板数着厚厚一撂法郎，心里乐开了花，脸上掩不住的笑容。
“才三十一个人吃饭，你就这么高兴？”刘嘉摇头。
男人嘿嘿一笑：“起码赚到今天的房租，要是明天您再带这么多人过来吃，我就能买得起给老婆的圣诞礼物了。”
“啧，你就不知道给我这个’饭托’一点好处？要这是在国内，我去给天桥底下那些个下残棋，打把式卖艺的当托，还能得几个铜板呢。”
男人愣了一下，赶紧识相的从那撂法郎里抽出几张，递给刘嘉：“小小意思，不成敬意。”
刘嘉站起身：“给我钱就俗了，你就当这几张是我的钱，买最好的火鸡，明天端出一个不丢你爷爷脸的硬菜出来。”
“哎！”男人一口答应，心里还是十分困惑，不知刘嘉是什么人。
更不知道怎么给钱就俗了，谁还嫌钱咬手哇。
第二天，刘嘉又带了几个人按时过去，火鸡刚刚从架子上拿下来。
刘嘉吃了一口，不置可否，火鸡的肉质，反正她欣赏不了，跟竹丝鸡、三黄鸡都没得比。
另外几个法国员工吃得很满足，说味道不错，如果圣诞节也卖的话，她们愿意花钱买。
男人只当她们是随便说说，没当回事。
等店员们都走了，刘嘉递给他一张菜单，上面是一个套餐，搭配了前菜和主菜，包括火鸡。
“这个菜单，你给我准备五百份。”
“啊？这么多？”男人不明白她要这么多做什么。
刘嘉告诉他：“你只管做，别的不用管。还有，这五百个套餐里的菜，火鸡不要烤到十分熟，五分熟就行了。”
离圣诞节还有七天，是刘嘉要求男人制作并交货的时候。
反正店里没什么生意，男人呼朋唤友，把所有能帮忙的人都叫来，就连一向反对他开店的妻子也上了。
炉子不够用，把人家家里的炉子也借了，齐心协力，终于在半夜把五百份套餐准备齐全。
老板娘对这单生意感到十分困惑：“一口气订这么多半生不熟的火鸡是什么意思？”
“哎，你管这么多干什么？人家给钱，想怎么吃就怎么吃。”
“那可不行，万一吃出毛病来呢？依我说，要么还是给她做熟点吧？”
老板仔细琢磨了一下，也对，他也只听说过牛排有几分熟，从来就没听说过火鸡也要吃半生带血的，怕是她不懂得吃，随便瞎说的。
于是，老板一声令下，所有烤鸡炉都往十成熟烤，整个屋子里香气扑鼻。
深夜，一辆车子在昏黄的路灯光线中驶来，停在餐厅门口，车后挂着带着轮子的货箱。
食物已经全部打包好，就等着搬上车。
从车上跳下来的人，身上都穿着厚厚的棉衣，男人有些不明白，虽然现在确实入冬了，不过也不至于穿得好像北欧人那样吧。
等货箱的门一开，他就懂了。
他离着货箱还有两米远，都被冻得全身一哆嗦。
餐厅里的人把食物搬到货箱门口，车上的人站在货箱里，把做好的菜一件一件，整整齐齐码在里面。
“我的天，你们这是上哪儿搞的冰？好冷。”男人双手抱着胳膊，不停地颤抖。
正在搬东西的伙计告诉他：“这冰可比普通的冰还要冷，你站远点，别冻感冒了。”
五百份套餐装车完毕，车子又悄悄离去。
第二天一大早，各大报纸的显眼广告位都登出了一则广告
《圣诞大餐的全新革命，让全家所有人都可以从容享受平安夜的宁静与温馨》
然后就是圣诞套餐的广告，并写明可以到emma家政试吃，如果您是emma家政的客户，可以在预约家政人员时，提出试吃要求，家政人员将会送货上门。
五百个套餐，根本就不是为了拿去卖的，而是试吃。
很多人非常好奇，纷纷去现场，亲眼看着工作人员从冒着寒气的干冰桶里拿出被冻得梆硬的食物，然后放入锅中、烤箱中。
只要煮开，就是一锅浓汤，什么都不用管。
只要温水过一下，就是沙拉。
只要在烤箱里加热一会儿，就是软嫩多汁的牛排。
工作人员热情地向围观的人递上食物：“试一试吧？”
试过的人都觉得味道不错，唯独对火鸡表达了鄙视的态度：“这什么口感，像在嚼干柴！”
“是啊，塞牙！”
刘嘉得到反馈，马上赶过去，加热之后的火鸡，味道尚可，但是那口感，如啃柴嚼草，嚼得腮帮子都疼。
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老板看见刘嘉从车上下来，喜笑颜开迎出门。
“你好。”
刘嘉脸上没有一丝笑容，她示意跟着来的人把刚刚加热的火鸡拿下来：“你自己尝一口。”
老板困惑地看着她，又困惑地拈了一块火鸡肉，顿时，他感受到每一颗牙都有十足的存在感，原本已经有些稀疏的牙缝里被火鸡肉的丝给塞了个满满当当，上下两排牙紧到发胀。
“呃……”
刘嘉看着他：“解释解释，为什么我要求五成熟的火鸡，稍微加热一下，就变成这样了呢？”
“我……”老板的脸色变得十分难看，“哎，都怪我老婆，非得要做全熟，我跟她说不要，她不听。”
刘嘉冷着脸看着他：“五百只火鸡的钱，你必须全部退给我。”
五百只火鸡，不是个小数目，老板听到这个要求，顿时觉得肉痛，他还想跟刘嘉求求情。
但是，刘嘉不为所动。
他的妻子听到声音，急忙跑出来，哀求道：“对不起，我们不知道您是要加热以后再吃的，是我擅做主张……”
“是啊，擅做主张就应该受到处罚，不是吗？”刘嘉见过太多自作主张的厂子，每一个被逮着之后都是痛改前非、悔不当初，刘嘉刚开始还在公司那里替他们说话，后来经过见过的多了，她才知道，就是不能惯着，一码归一码。
现在刘嘉觉得，这个男人被银塔餐厅解雇是有原因的，谁知道他把菜做成什么样了。
拿回五百只火鸡的退款，刘嘉回到办公室，气得够呛，本来这么多人评价都不错，一定能卖得很好。
这个蠢货！
刘嘉深吸一口气，揉了揉额角。
忽然，桌上的电话响了，是家政部门那里打来的电话，说今天门口也有许多慕名而来的客人，问为什么试吃没有了。
刘嘉这才想起来，她可是花钱在报纸上打了广告的！
这要是不能把广告费赚回来，她这口气怎么能咽得下去。
刘嘉对家政部说：“你们先带客人去店里坐着……坐不下就去培训教室坐！”