单做鱼鳔其实炒和酱都可以。但是最能吃出鱼鳔营养的，还得是煲汤。虽然不是那些深海鱼的鱼胶，但这些大型淡水鱼的鱼鳔仍旧有丰富的胶质。只要放好配料，熬到火候，那味道也是鲜美无比的。

火腿边角料切成细丝，被挑拣出来没看相中入菜的香菇也切成丝，泡发好的木耳去根之后也改到成条，剩下的就是去腥增香的葱姜蒜了。

上灶的第一步就是把葱姜蒜的香味儿炸入油中，然后再用这油来翻炒鱼鳔。炒至的时候倒入黄酒去腥，也能增加酒的醇香味儿。不过鱼鳔不能炒太久，微微收缩之后就得捞出锅来放到砂锅里了。

无需高汤，只放清水在砂锅当中，宫晓咏就盖上了盖子。转过身来，俯身闻了闻备台上的饭菜。“真香啊！快吃吧，我都快把饿抽了。”

最终，这锅砂锅鱼鳔也没能熬到最佳的火候。虽然汤汁中已经包含了鱼鳔的鲜和火腿及香菇的香。但对宫晓咏来说，味道始终是差着一些。不过也无所谓了，自己以前在家做的时候，还没有这么高级的火腿用呢。就连这些没被看上的香菇在他来说都是高档货。所以综合一下，还是可以打个七十分的。

旁人还是碍于不熟，不好意思跟宫晓咏多说什么。即便是想夸赞这砂锅鱼鳔鲜美得一塌糊涂，也碍于崔西的面子不敢开口。对比他们，小五子还是敢说的。“晓咏，你做的这个真好吃。”

简简单单一句实话，让宫晓咏立刻就眯起了眼睛：“客气客气！不过都是些不上品的小手艺。说起来啊，我是真想尝尝崔师傅今儿做的那道‘如意彩珠’，那模样是真漂亮！虽然是冷菜，可浇的冷芡还带着清甜的果香。啧，要是能一样颜色的珠子尝一粒，那就太美好了！”

好话谁不乐意听，崔西听后也心情愉快：“这有什么难的。等明儿有空，我就做给你们尝尝。”

宫晓咏“奸计”得逞，立刻从心往外地笑了出来。他承认，崔西的手艺实在不错，不见得比御膳房里那些掌勺的御厨差。其实除了如意彩珠，他还有好几道菜想要尝试尝试，只是这道甜菜他最好奇而已。自己这舌头还是很灵的，只要配料不是太刁钻，基本都还可以尝得出来。哼哼，想偷师我的，我还不鸟悄儿地反偷一把！一坛子腌菜换一道特色甜菜，自己赚翻了啊！！

第6章 老子就是一块砖

接下来的几天，木祥因为要随着风吉阁管事太监一直在钱美人和钱夫人身边伺候着，所以除了每天早晚对宫晓咏的一次“训示”之外，大多时间都不会在厨房露面。

而对于已经把腌菜秘方和具体步骤，具体发酵到什么情况下才最美味都一一写给自己的宫晓咏。崔西的印象直接有了颠覆性的转变。不过他也是个惜才的人，对待宫晓咏，虽然年纪差距有二十六七年，可他还是愿意当一个平辈人对待的。

跟小厨房的打好了关系，又大概其尝出了如如意彩珠的做法，宫晓咏整天都乐呵呵的。唯一的缺点就是能吃，还喜欢把好吃的偷偷匿起来一份。不过发现这一情况的崔西只是以为这是宫晓咏孝敬木祥的，也就没在意。这几天他也想明白了，自己坐这个位置就挺好，之前惦记什么厨管太监的职位就是扯淡。好好做菜才是自己的家风和志向。只要自己伺候好钱美人，钱家就不会亏待自家一家老小。而自己这个有妻有儿的太监，还有啥奢求的呢。比起宫晓咏他们这些这么小就进宫，这辈子都不可能知道男女是啥滋味儿的苦命孩子来说，自己已经是不幸之中的略微有点儿幸了。

可尼玛这从来没尝过的小雏子本来也啥也不知道。其实崔西这种半路进宫的人，偶尔想起以前的日子，那才是生不如死呢吧！

一个小小的帮厨，就算做菜再有心思，做得好吃也是应当应分的。加上宫晓咏后来做的菜都比那两样果子还中规中矩，所以钱美人自然不会有什么“挽留”的心意。

察觉到这一点，木祥也就没了要用宫晓咏代替崔西的念头。当然这也不得不说是宫晓咏劝说的功劳。他这两头撮合的工夫还是相当不错的。至少现在俩人都能各安本职，谁也不用担心对方越界害到自己了。最重要的是谢天谢地自己可以回去御膳庭下厨做自己的碎催了。锦衣玉食固然重要，但绳命才是最珍贵的啊！

只可惜他想得美妙无比，显示却残酷异常。