“药怎么可能不苦呢?让你加糖你不肯加,难道让少爷失掉味觉?”
“你说得对啊。”家乐眼睛一亮,有了主意。使病人暂时尝不出味道,这个思路还是不错的。甜味可以使人的味觉麻痹,所以宴席上甜点都是最后一个上,如果吃食物的人先吃了甜食,再尝后面的菜会影响味觉,可是叶乘风是不能吃甜食的。
还有一个办法是吃些麻辣的菜可以使味觉麻木,但是辣椒这种东西吃多了也没好处。怎么控制一个度呢?
家乐想了一个办法,用最辣的朝天椒切成条,放入滚开水中略烫,再捞起用麻油浸泡,再用泡辣椒的油做调料。酸辣菠菜,酸辣凉粉,都使用特制的辣油做拌料,还用油炸了川椒捞起来磨碎洒上。
叶乘风吃着很爽,赞:“酸、咸、麻、辣、香,真好吃。”
家乐端上特制的红枣黑米粥,里面已经搀入了汤药,黑米粥本来就呈黑色,叶乘风又被麻辣味弄得舌头麻木,也没觉得味有什么不对,就这么吃了下去。
家乐又做了麻婆豆腐,蒜泥豆角。豆角断生得恰到好处,再浇上红油蒜泥,香辣又爽口。尤其是麻婆豆腐,颜色嫩白透着红亮,吃起来又烫又麻又辣又鲜。
“嗯,这豆腐又滑嫩又香辣,真是好吃。”叶乘风赞叹。
家乐微笑:“做麻婆豆腐有几样要诀,一定要用牛肉末,其它肉不能代替,二是要用郫县豆瓣,也不能用它物代替,还要剁碎滤去渣子。三是要用名为‘大红袍’的川椒,四是用文火,慢慢使汤汁收入豆腐,第五是要趁热吃,说话的人要把说话的嘴腾出来。”
“我不用腾出嘴来也可以边吃边说。”叶乘风又舀了一勺吃下去,果然说话吃东西两不误,又说:“你居然想得到把药搀和在粥汤里,也亏你想得出来,可是瞒不过我的舌头。”
“哼。”家乐绷着脸,“你装做重病不治,还哄得乐太医也帮你做戏,也亏你想得出,可是也瞒不过我的眼睛。”
“我也想借机看看这些女人们的真面目,况且我的病也不是装的,我本来就有病嘛,而且这病是不治之症,这回我死不了,不代表下回死不……”
“闭嘴。”家乐捂住他的嘴,又气又急,“你怎么可以这样说。”
叶乘风握住他的手,眼睛一眨不眨地看着他:“你担心我?”
“我当然担心了,求你,以后不要喝酒了,不要再吃对身体无益的食物,好好吃药行不行?我保证给你做得可口美味。”
“既然你都这么卖力了,我怎么可以对自己的身体如此放纵呢,我会尽量照你说的做。”