炒饭很简单，不会做饭的人会谦虚的说：“我什么也不会，只会做蛋炒饭。”

但是说这话的人不一定能把炒饭炒得象个样，很多事是看上去容易做起来难。比如蛋炒饭，家乐的做法是，热锅凉饭，等饭见热，用铲子把饭捺得松散，油不要多，把爆香的葱花，和事先炒好切碎的鸡蛋混在一起炒，还加入少许豌豆和萝卜。

做好后装盘端上，福贵睁大眼睛打量，绿油油豌豆米，红澄澄的虾肉，再配上鹅黄鲜嫩的鸡蛋，五颜六色，看着就诱人食欲，再舀一勺放嘴里，哎呀，鸡蛋老嫩适中，葱花煸得没有生葱味，香而不腻，浮不透油，干爽松软。

一旁的小徒弟小丫环看着他：“哎，福贵叔，说话呀，怎么只顾着吃。”

福贵一个劲往嘴里扒拉着炒饭，哪顾得上腾出嘴来说话。

小徒弟看他这样，也拿个勺舀了一勺饭放嘴里一尝，瞪大眼睛，拼命往嘴里塞，生怕少吃一口。

其它杂役仆人们见状，也用勺用筷品尝起来。

“啊……太好吃了。”

“哎，你已经吃过晚饭了，怎么还吃这么多。”

“别抢……”

很快，一大盘炒饭见了底，众人意犹未尽。

吃的人吃着香，是对做饭的人最大的赞扬，家乐在一边笑咪咪看着。

“太好吃了，我从来没吃过这么好吃的炒饭，”厨房的小杂役讨好地说，“十二姨太手艺这么好，我们还想吃怎么办？”

家乐好脾气地说：“你们爱吃，以后有时间我会给你们做的。”

福贵听了赶紧说：“既然这样，你给二姨太做吃的吧，她身体不好，在兰院养病，已经好几个月都茶饭不思。”

“哦，茶饭不思，那是有心病。”家乐沉思起来，有病则体弱，体弱则胃纳不畅，脾胃不能化五谷则精血跟不上，久之掏空人的身体，没有胃口得想办法开胃。

“让我想想什么东西能开胃能调理身体。”家乐先答应了下来，回到自己的小院，从床底下拖出书箱，翻了翻本草纲目，蠡园食单什么的，初步确定了给二姨太调理身体的饮食。