路菲菲提出建议的时候确实没有想到这么多,她当时的想法就是打个样,让酒店的人自己看情况往里配,礼盒不是完全密封不能动的东西,干果的本质是一包一包小的分类包装,可以随机应变。
她觉得这是很显而易见的事情,就没主动说:“你们可以自己拆了配,单品的价格都是有的。”
结果酒店管这摊事的人,完全没多想,路菲菲公司的人送来的样品礼盒里放的是哪几样,他们就放哪几样,问能不能增加、减少、改变……回答就是不能,我们就这一种礼盒。
有些客人对大杂烩兴趣不大,就想要特定的几种,在毛定红看见之前,这些客人就流失了。
几个负责试吃的服务员在开会汇报的时候就说客户对干果杂锦的兴趣一般,看的人问的人多,真正买的人不多。
这些话又由负责卖杂锦盒的餐饮部经理汇报给老板。
销量一般般,就一定得有个理由,最好的理由当然不是自己不行,而是消费者不行和产品不行。
老板听了,心里的第一个想法就是路菲菲的这个设计不好,来店的客人并不喜欢干果杂锦盒。
毛定红听完餐饮部经理的话,又看了销售数据,询问餐饮部经理有多少客人提出过个性化搭配,他哪里知道这么详细的事情,又赶紧去问服务员,服务员只能回忆起来说有不少,但是具体有多少,也不太清楚,没刻意去记。
毛定红把自己遇到的情况跟老板说了一遍,高下立判,一个已经被试吃服务员判定为不会买的人,最后买了三盒。
三盒不多,但见微知著,一个人是三盒,这几天来酒店的客人加在一起过万了。