一口锅,按照顺序做,先做粗粮馒头,再炒菜,再烧稀饭。烧稀饭的时候将其余几样放在笼屉加热。
“妈,你说着我做。”夏晴对黄珍淑说,她亲自做才能掌握这几样食材的程度,感受下,再尝尝味道,看看用什么样的火候和烹饪手法,尽量好吃点吧。
在没离开钟家前她只能暂时忍忍,在原有的基础上尽量能入口一些。
黄珍淑将存储粮食的窑洞柜门打开,说着看夏晴做。
钟家存粮还不少,白面,玉米面剩的不少,不过黄珍淑会过日子,不可能一下子吃光,距离麦收还有好几个月,计划着来,不然一家子就要断粮了。
烙饼的面加了一小碗高粱面一小碗红薯叶粉,小半碗玉米面,和一点点白面和在一起。
“哎呀,老二家的,这个水多了,这咋做?”黄珍淑没来得及阻止夏晴的水已经加多了。
“呃,妈,不如把这个做成软点的煎饼,再加点盐和葱,弄好了沾蒜吃?”夏晴说,硬硬的窝头杂粮馒头夏晴吃的太难受了,要泡在汤里才行,她故意倒多了水,试试软和点的那种煎饼,跟后世杂粮饼差不多性质,看是不是会好点。
“那行吧,别黏锅了。”黄珍淑知道夏晴没做饭经验,不怎么会做,看她这样说,也挽回不了了,只能说道。
夏晴将锅刷了下,拿油瓶倒了点油在锅上,用灶台上的油刷子刷匀了。
“多了,多了,老二家的,这油一次一滴就行了。”黄珍淑看着夏晴用油心惊肉跳的。
“嗯,妈,我知道了,我下次注意。”夏晴说。
饼子在锅上加热成型并没有弄的很熟,因为过一会儿还要放到箅子上加热。
差不多一人一个,放在篦子上,继续炒菜。