传菜的服务员应厨师们的要求将这个消息带过来,狠狠震惊到了后厨工作的一群男人,众人都是一副不可置信的模样。
“你确定?被剩得多的都是我们的菜?”
服务员点头:“虽然很遗憾,但真的是这样。准确来说,只有我们餐厅的菜被剩下来。”
“难道他们的菜都被吃完了?”
服务员继续点头。
“不觉得腻吗?还有那么肥的整猪头,那可是作为第一盘菜上的啊!”主厨看向寥寥云那边,克制了一下,压低声音道:“还有烧麦啊,真的不觉得腻吗?”
传菜的服务员露出一个遗憾的表情,朝着里面凑去:“准备上菜。请问下一道菜是什么?”
寥寥云:“干煸小猪腰。请趁热上。”
小哥:“好的!”
寥寥云控制得很好,将所有的食材全部装盘,最后一点加到首位的盘子里。堆得额外多一点,那是给周先生那一桌的。
随后寥寥云又开始盛汤。
准备的是海带猪肉汤,她答应了可以给全场供应,于是用了好几个汤锅,此时正在辛苦装盘。
餐厅的几位厨师商量的一下,朝他们这边走过来。
“我们有点好奇,你们的菜非常受客人欢迎,如果可以的话,能让我们也试一试吗?”
寥寥云手下不停,大方道:“可以啊。正好多做了点汤。你们自己盛吧。”
几人分别拿出一个小碗,排队从汤锅里盛了一勺。
猪肉海带汤烹饪的方式非常简单,甚至可以说没有技术难关,最重要的就是选材跟功夫。
这碗汤的猪肉炖到软烂脱骨,汤身清澈,海带中的鲜味煮到猪肉汤里,使得汤头更加鲜美,哪怕只是加了一点盐,味道也已经很丰富。