今天,母牛们的乳房鼓鼓胀胀的,很显然里面有大量的鲜奶。
时闻去洗了干净的帕子过来,擦干净母牛的乳房,然后用电动挤奶器开始挤奶。
他们家的牛是褐牛,产奶量比较一般。
不过褐牛现在才刚生完牛犊没多久,奶水还是比较充足。
时闻一早一晚挤两次奶,每头牛每次大概可以挤出七八公斤。
当然,母牛处于正常情况下他们才能挤出那么多奶,要是像之前一样,母牛的状态不佳,每次挤奶就只能挤出四五公斤了。
今天挤出来的牛奶有点青绿色。
这个比较正常,母牛吃下去的食物通常会影响奶的味道跟颜色,昨天刚刚吃了玉米叶,有点发绿实在太合理了。
时闻提着奶进厨房,问燕克行:“这批奶要用来做什么?做奶酪吗?还是分离奶油或者发酵酸奶?”
燕克行:“做奶酪。今天没打豆浆,你舀点奶出来加热一下配煎饼。”
家里没什么蜂蜜了,他们就比较少打豆浆,现在一般配着牛奶吃早餐。
时闻答应了一声,非常熟练地舀了一锅奶出来,放在灶上慢慢加热。
他们家有专门用来热牛奶的奶锅,还挺好用的。
牛奶烧开后,上面迅速凝结出了一层厚厚的奶皮。
时闻将牛奶挪下来,倒到他跟燕克行的杯子里,然后端着牛奶走出去。
两人坐在餐桌前开始吃早餐。
时闻吹了吹牛奶,喝了一口。
瞬间,一股甜甜的味道盈满了他的口腔,甜中带有一股牛奶特有的醇香,醇香中还有一点青草的香气。
时闻惊讶:“昨天的玉米叶还真影响了牛奶的风味,现在尝起来好像青汁牛奶。”
燕克行品尝了一番:“还真是。”
时闻:“感觉比往常的牛奶要好喝一点,我喜欢这个味道。”
燕克行:“你要是喜欢,可以正儿八经地加点青汁进去。”
青汁指的是禾本科植物嫩叶打成的浆,玉米叶肯定可以用来做青汁。
时闻听燕克行这么说,立刻道:“那我等会儿试试。”
燕克行:“我等会儿跟你一起去摘玉米叶。”
昨天摘的玉米叶要给牲畜吃,他们也没怎么挑。
今天的玉米要给人吃,那就要挑嫩嫩的了。
他们专门摘玉米叶的芯子,这部分玉米叶更加鲜嫩,味道也更加清甜。
时闻撕了一小条放在嘴里,感觉当菜吃也是可以说得过去的。
他们摘了一大捆玉米叶回去。
两人一起将这些玉米叶洗干净,用厨房纸巾擦干水分,然后放进破壁机打成浆。