为了让这奶茶不会轻易被人取代,洛明晨干脆买了些茶树自己种在空间里。

奶茶用红茶做最好,可自己种茶树的话,摘茶、炒茶、烘干茶叶,并挑选出里面的碎叶,这种事都得学着做。

麻烦是麻烦了点,但若是用一般的红茶,很容易被人模仿,高级红茶又划不来,还不如自己动手。

奶茶里加的仙草冻,是用干仙草做成的。

把干仙草放水里泡完再搓洗干净,放加入清水的锅里,再放适量草木灰水进去,熬成黑汁,过滤倒出。

将备好的糙米米浆,倒进仙草汁里,搅拌均匀再继续熬煮,煮沸后放到一边,舀出来晾凉,再用冰块冷藏,凝固后就是仙草冻。

要是有冰箱和食用碱的话,会更简单一点。

可惜,碱水只能用草木灰水,也不知道要放多少。

洛明晨试了两三次才做出满意的仙草冻。

第一次是因为碱水,第二次是因为搅拌的速度慢了,导致结了些疙瘩,第三次总结经验后才把仙草冻做出来。

因为有空间的存在,所以一次做多些也没关系,口感不会改变。

不知道别人是怎样,反正一提起奶茶,洛明晨想到的便是珍珠奶茶。

里面的珍珠是木薯粉做的。

木薯挖出来后洗干净去皮,再磨浆。

之后沉淀,换水搅浑,再沉淀,一直重复操作,直到底下的木薯粉的颜色洗到发白,最后取出晾晒,暴晒三到五天就能吃。

还好中秋没过,中午的太阳比较大,能晒干。

洛明晨做了很多木薯粉。

虽说珍珠也能用糯米粉、红薯粉和土豆粉代替,但木薯粉的口感最好。

既然要做,那就要做好。

让人一想起来就觉得无法代替,这才叫成功。

有了木薯粉就能做芋圆,芋头、红薯、南瓜、紫薯、土豆……用不同的材料做出来,颜色也会不一样。

需要注意的是做芋圆用热水更好吃,而且要慢慢的加,否则就会变成一堆……流体。

鼓捣了几天,终于在中秋节前做好了所有的原料。

喝着奶茶的霍湘问:“小爹爹,你会不会做月饼啊?”

其实,霍湘的本意是说如果洛明晨不会做,那他们就去买点月饼吃。

结果,在炒菜的洛明晨说:“会啊,你想吃什么口味?莲蓉蛋黄、五仁还是别的?”

教他炒菜的大厨其实更喜欢糕点,只不过大家更喜欢吃蛋糕,糕点师不好混,只能去炒菜,但还是想让本国的糕点传承下去,所以教了他不少糕点的制作方法,而洛明晨最先学的就是月饼。

“嗯……都想吃。”

说完,霍湘不好意思的笑了笑。

洛明晨看了他一眼,笑说:“行。”

见洛明晨应下,霍湘很开心,又记起一件事,“小爹爹,我想带一杯奶茶给元净,他上回给我们带了他家的糕点。”

“那待会你带一壶过去,给其他朋友也分一分。”

霍湘高兴的应下:“好。”