之间面容清秀的直播主,拿着两片长条形的粽叶,微微重叠着,又刻意让两片在尾端稍许错开。翻手把叶子挽了个漏斗状,还细致地压了压漏斗最下方的尖角。
“这个地方是大家最容易忘记的。”姜阮指了指尖角位置,“如果不在这一环节捏牢固,后面裹上了好几层我们也会难以发现,这样就以为没事了?太天真了。真要下锅去蒸,没几分钟就可以从这个小口子漏出来,这样粽子里全是水,粽子外全是米粒馅料,晃荡晃荡还有水声。你们想吃吗?”
“id239800:不想吃![狂甩头]”
“id32108221:姜姜,你跟这谁学坏了!这种形容就不要说出来了啊,太破坏食欲了!”
“乌拉拉:我可以构想包严实是什么结果了,不说了我先擦口水为敬。”
“漏斗形状是为了装糯米和材料,按照我的习惯,会先放一勺子糯米,抖一抖让它把底部填严实。咸蛋黄和香菇干货都是随机分布,不用特意处理。再来是大块的肉,放到最中间,这样蒸的时候,肉香就可以均匀地渗透入各个方位的糯米里。”
姜阮絮絮叨叨地说了一长串,手上功夫也不停,只到掌心里的粽叶漏斗被填到最高处才停下来。两指头把圆锥形漏斗捏成了三棱锥,把上方多出的粽叶压下,正好完全掩盖住了棕黄色的馅料表面。
“id23983:我发现,姜姜每一步都是有意为之的啊。”
“乌拉拉:没有一个动作是多余的,都承接着下一步,真的好熟练。”
“id0032873:就像惯性一样,融入了骨血。”
“白白:我哥说我没有姜姜这种行云流水。我把烹饪做成了任务,恨不得以刀祭之。但姜姜做着,就像日常生活一样,直播给我们仅仅就像顺便。”
“id129832:白,你一下子这么正经,我有点不习惯……”