被客人们这么惦记,方怡他们的心情自然很好的,当即笑得更甜美了,给每个人的分量都是超级足,芝麻酱更是一口气就搬了好几十坛子出来,保管要多少都够。
自从看过一次方怡爆米花之后,赵立夏就把这差事儿给揽了去,瞧着太危险了,还是他来就好,到后来,他也渐渐喜欢上了爆米花,感觉当真是有趣。这一天更是几乎不间断,都爆了有十几大盆子出去了。那些馋了好久的孩子们奔走相告,来了一批又一批,比店里头的客人们还要热闹!
不过,最高兴的要属赵立年和方辰了,这次回来,他们因为生病的缘故被不少人问候了,还得了不少小玩意儿呢。心里头暖呼呼的,只觉得这些客人们真是太好了!
生活再度回到了正轨,方怡的心情也不由大好,忙碌的生活让她渐渐遗忘了那天跟赵立夏之间尴尬的对话。可是方怡忘了,咱们阳光小少年赵立夏却没有忘,他无时无刻不在想着方怡那天的话,最初的羞涩过后,他开始认真的考虑解决的办法。
作者有话要说:_
106花前月下
如今端午已经过了好一阵子了,艾草也渐渐长老了,开心糍也停止了销售,大家把账目算了一遍,今年的收益居然足足四十两,比去年要多出一倍来,虽说是因为提前了一个月的缘故,但是这种收益也足以让人惊叹。三家人欢天喜地地分了钱,杨婶儿回到了村里头,三妞儿则是被方怡给留在店里帮忙了,按月给她银两。
这次方怡的回归,又给小店增添了几样新的吃食,不同于热干面和凉皮之类的主食,这次增添的是由牛奶制成的各种点心,也是方怡在家里那几天捣鼓出来的。
说到奶制品,那绝对是少不了奶茶的,用干净的纱布包住一小包茶叶,系好口子直接扔进牛奶里,再用小火慢慢煮着,等到那茶香味儿透出来就差不多了。
除了奶茶外,还有双皮奶,这个做起来也不麻烦,把新鲜牛奶煮开,趁热倒进碗里头,等到牛奶完全冷却之后,上面就会有一层奶皮儿,然后把碗里的牛奶慢慢倒出来,奶皮留在碗里,再往倒出来的牛奶里添加一些白糖和蛋白,拌匀了之后再沿着碗沿慢慢倒回有一层奶皮儿的碗里头,那层奶皮会慢慢地浮起来,然后再连同碗一起放到火上去蒸出第二层奶皮,于是,一碗双皮奶就做好了。说起来虽容易,却也算是个细致活儿。
这双皮奶一端上桌,香气浓郁,奶味儿十足,光是问一下就有了食欲,再尝一口,香滑细腻,清爽厚道,真真是叫人喜爱。自从这双皮奶一露面,这豆腐花的生意顿时一落千丈,虽然是同样的白嫩软绵,比起从未见过的双皮奶,这被人们喝惯了的豆腐花实在是没什么竞争力。
跟双皮奶一道热卖的,还有炸牛奶,那金黄的色泽,小巧可爱的模样,光是看着就能想象咬上去时会有的香脆感。这炸牛奶的做法也不算繁复,先往牛奶里头加些白糖和蛋清,再加点儿玉米淀粉进去,搅拌均匀后放到慢火上慢慢熬成糊状,然后吊到水井里头去。等到凝结成块儿了,再拿出来切成小块儿,放到很稀的面糊里过一趟,再放到温油锅里炸成金黄色。
最让方怡得意的就是酸奶了!为了弄出这酵母菌,方怡没少浪费牛奶,连方辰都忍不住劝她不要再把好好的牛奶放到哪里等它坏掉了!做成双皮奶或是炸牛奶多好吃呀!白白浪费了好可惜!
前前后后常事了四五天才终于等到了一碗酸奶,方怡满意极了,当即就弄了一大碗给他们尝尝鲜,这酸酸的味道喜欢的人那是相当的喜欢,而不喜欢的人那就是相当的厌恶,比如赵立冬和方辰,喝了一口咧着嘴直说这牛奶坏掉了!其他几个倒是喜欢的很,不一会儿功夫就把那一大碗给分光了。看得赵立冬和方辰纠结不已,这坏掉的牛奶喝下去真的不会有问题吗?生病了怎么办?
为了防止有客人不喜欢这酸奶的味道,方怡弄了一场免费品尝的活动,看着一半儿人大呼好吃,一半儿人龇牙咧嘴,几个小的捂着嘴偷笑。也因为酸奶的这种独特性,它的销量比前面几样就少了不少,毕竟有一半儿人不喜欢吃呢!
柳叔之前为了这逸仙居着实是忙碌了一阵子,这会儿吃到方怡特意孝敬给他的新吃食,心里头舒坦极了,只觉得两个小家伙没有白病一场!他也没有白累一场,吃饱喝足,舔舔嘴,他冲方怡道:“以后有什么好吃的想法,只管跟我说就是,我帮你看店,你去好好琢磨!”听得方怡哭笑不得。
到如今,柳叔已经不会再去揣测方怡是从哪里知道的这些新奇法子,比起这个,他更期待方怡更多的惊喜,作为一枚吃货,没有什么比新鲜好吃的东西更重要了!