黑猪不是一个品种，而是一个总称，因为颜色有区别于常见白猪，都是黑色的皮毛，其下头还有很多个品种，他们基本都有一个特点，生长缓慢，瘦肉率低。

这一特点非常不利于养殖场的利益需求，尤其是他们瘦肉率低，现代人追求健康，即便吃猪肉也会尽量选择瘦肉，瘦肉少，意味着售卖时候肥肉的价格低，本身这猪就长得慢吃得多，高价值的东西还少，可不就渐渐没人养了。

殊不知，有些菜，就是离不开那一口肥肉，譬如东坡肉，就得用两头乌，这也是金华火腿的指定猪种，也是金华火腿驰名海外的立身所在。

另外还有川菜回锅肉，这也必须用四川本地土猪成华猪，而这一猪因为太肥的缘故，在国家林业局下令保护之时，已经剩下不到一百头。

于是等中华人民满足了饱腹之余又开始追求口腹之欲的时候，黑猪的饲养又渐渐流行起来。

但是黑猪肉的价格，几乎要翻普通大白猪一个倍。

在这里却很便宜。

夏安然和夏母切了点肉乐滋滋的吃了晚膳，他将那瘦肉的一条浸在卤水里面，打算明天如果不下雪的话就去送给便宜大哥让他尝尝自己的手艺，顺便明天得去那香料铺子问问他们那还有没有更多的辣椒，他打算用今天拿到的钱去买一些。

就在夏安然沉浸在梦乡里的时候，他浑然不知有人进了夏家，偷偷摸走了锅里的两块卤肉。

不问自取谓之偷！ 哪怕那个小偷丢下了两块碎银，也是偷！！

不，这叫强买！强！买！