佛罗伦萨的农夫和下等人们只有吃鱼的份，一年能吃几回肉全看运气。

而上等的贵族们则偏好天鹅、火ji、兔子之类的食物，一顿盛宴里làng费的珍馐美味都能养活一个村子的人。

除此之外，地位在不断上升的，就是牛肉了。

牛肉这种东西，在中世纪里一度被人们认为，是供下层人食用的次货。

但到了如今，贵族们将宰杀牛犊的权利视为财富和声望的象征，对嫩牛肉的钟爱也颇为浓厚。

小牛犊一旦过了年岁，变得肥硕笨重，价格也会便宜许多。

眼下，肉铺里散着血腥味，屠户正掂着银币和旁边的客人谈价钱。

海蒂拎着小篮子跟着达芬奇看了半天，发现铺面上好些内脏和奇怪的东西。

不光是眼睛、舌头，就连肝肠肾脏居然都被摆在了明面上。

——这个时代的人都疯了吗，居然吃牛的内脏！

“这个是牛的胰杂，”达芬奇先生完全不觉得哪里有问题，熟练地挑挑拣拣道：“味道很不错，要试试吗？”

不！我绝对不吃内脏！

野蛮人！

见她脸色发白，他微微皱眉，略有些可惜地放下了那块胰杂，指了指旁边的牛胃：“这个呢？”

海蒂果断摇头：“就来一块牛肉好了，我们可以回家炖汤喝。”

“唔，”达芬奇不置可否，眼睛忽然看向了旁边的牛胆。

他总是觉得，现在作画的颜料还缺了点什么，哪怕是加入了蛋清蛋huáng粘合度也不够好。

……胆汁这个东西，兑进去会怎么样？