虽然段明湛自从上次的荷叶藕粉糕之后几乎天天都会给自己鼓弄一两道美食，就算他有事不能来王府也会做好了，派人快马加鞭的送来。

不过这其中祁瑾若还是察觉出了什么不同的。

比如在山西按察使司被革职的圣旨发出的那一天，段明湛送来的是山西特色的刀削面与一盘配上了香菇、木耳等山珍加以辣椒葱姜炒制的猫耳朵。

虽说这两种都算不上什么稀罕的美食，用料也是最普通的百姓家都吃得起的。

可段明湛武艺高强，他亲手揉出来的面团，那筋道岂是一般的大厨可比拟的，更不用说他的手艺与刀工，每一根面条无论长短粗细都像是磨具里压出来一样规整，过水之后受热均匀，就算没有汤底作料，祁瑾若发誓，他都从未吃过这样弹性十足有面香四溢的面条。

“回王爷，今个儿镇国公世子送来的是全蟹宴。说是派人去江南采购的时令大闸蟹。”管家一面说着，一面将食盒内还温着的菜肴一一摆上祁瑾若的桌子。

菜品并不多，一共三道。

这个季节，就算是大闸蟹特产的江南，螃蟹其实也不算肥壮，如果用简单清蒸的手法制作，其实并不算最佳。

段明湛给祁瑾若做的第一道是芙蓉蟹斗。

将小个的螃蟹蒸熟，细心的剔出蟹粉，调味之后铺满在蟹斗内，用蛋清起泡封住整个蟹斗，在过油锅炸至金黄。

吃起来鲜香酥脆，也免去了要剥蟹壳的繁琐。

第二道是蟹黄蒸蛋。

用煮螃蟹的汤水配上醇厚的蟹黄加在打匀的鸡蛋液中隔水蒸。