容家虽然爷俩都是地道的上海人,但年轻时都五湖四海走遍,什么手艺都学过。
老爷子能做出一手地道的西安泡馍,没事烤个新疆式的馕配酱菜凑合一餐,容玉从小到大就没有挑过食。
没办法,家人的手艺都太好了。
每逢天气转凉又或者自己犯馋的时候,爸爸就会煮上一锅热腾腾的牛油火锅,全家人围坐在一起,有说有笑的开始涮菜叶和现打的牛肉丸。
有这样温暖的家,哪怕出门几天,也会格外怀念。
容玉叼着牙刷愣在桌旁,凭着厨师的本能开始清点表面上浮着的香料。
灯笼椒,二荆条,草果桂皮香叶——
就连牛骨的熬煮,从肉的纹路上都能看出来,火候和选料都绝对到位。
这火锅从配料到烹煮要接近两个多小时,自己平日比赛之后都累的不想拿刀,也只会在心里馋一会儿,扭头继续啃楼下餐厅的法棍和炸鱼。
可是拉斐尔——他怎么会?
“好啦,快去刷牙吧。”拉斐尔见这小吃货路都走不动了,笑着低头亲了亲她额前的碎发:“我去把点心和凉茶端来。”
若是寻常的姑娘,这时候早就欢呼一声,然后快速搞定过来开吃了。
容玉解决完洗漱之后坐到桌边,第一件事就是研究这个火锅。
“牛骨焯过之后加清水炖煮,放了葱结姜片大蒜?”
“嗯哼。”
“亲手做的糍粑辣椒?八种香料也放进纱包里泡过之后再敲碎的?”
“嗯哼?”
“起锅之前还加了白酒白糖酒酿和青红花椒?”容玉一脸难以置信的表情:“谷歌现在连重庆火锅的秘方都搜得到了吗?”
“并不是。”拉斐尔倾身放下现切的牛百叶和黄喉,平静道:“江一尘教我做的。”