评委的介绍和时间提示都让人有些焦虑，容玉甚至开始庆幸这次的主题赛刚好是中国。

如果轮到她来做这个，恐怕根本找不到下手的头绪。

“空心的话，应该是用焦糖把它们都粘合在了一起。”容玉揉着眉心，脑子颇有种过载的疲惫感：“可是焦糖会沾染淡淡的颜色，还有，十种……怎么做到十种的。”

抹茶、黑白巧克力、果仁碎，这也才四种。

“银白里透着淡金色的，是燕麦。”江一尘动作麻利的打开搅拌机，语气平稳道：“过来，帮我做泡芙糊。”

容玉轻车驾熟的在一旁将低粉过筛，小火加热软化好的黄油和糖块，一边侧身问道：“是不是说，把这十种泡芙都做出来，然后一个个蘸好焦糖粘成尖塔，就可以了？”

虽说他们是第一次合作，但甚至不用语言交流，便可以默契的交接和各自揽活儿。

两者都从容且熟练，在基础的准备上全程没有任何问题。

江一尘在一旁手动调着淡奶油，随手加了些香草粉，抬头瞥了她一眼：“蓝带学院每年三十万人民币的学费，不是用来教这种东西的。”

实际上，在场的所有厨师，甚至说包括评委本身，绝大多数都并非科班出身。由爱好起，从后厨的学徒一路成为主厨，全凭过人的毅力和学习能力。

虽说顶级的菜谱是业内各餐厅的秘密，但哪怕能贯通某一门类的烹饪，都足以在厨师的道路上越走越远。

配比、温度、手法、装盘，没有什么是不能自学成才的。

哪怕如容玉这样出生于执勺世家的姑娘，也是在后厨摸爬滚打着历练成长的。

中国的厨师虽说有国家资格认证的等级考试，但自中级开始，越往上越要求工龄，而且本身证书只能提供几百块的补贴，并没有什么意义。

但是，蓝带国际学院，作为创建于1895年的第一所集烹饪与餐饮服务为一体的名门学校，虽说是纯粹的私人院校，却拥有开山鼻祖级的影响力。