“不至于。”越千江可没有拿武术刀法切菜的癖好。

种子正再夹一样面食，尝一口，“唔”了一声，重重点头：“金黄香脆，熟的，炸过了，还要再煮？”

周不渡：“此物名为‘油炸鬼’。”

“有什么说法？”种子正已经咬过一口，不好意思再往锅里放，只能继续吃。

周不渡：“还是在宋朝，面涅将军故去整七十年后，金国灭辽，南渡黄河，攻入西京，擒了皇帝和满朝大臣，北宋灭亡，是为靖康之变。康王即位，改元建炎，一个小小的武翼郎岳鹏举竟然向皇帝上书数千言以劝战……收建康、战江淮、平游寇，三次北伐、一生戎马，就在大军逼近朱仙镇、完颜兀术仓皇出逃之际，忽一日，高宗连下诏书一十二道，令班师回朝。秦桧罗织罪名，无有罪证，被诘问则答曰‘莫须有’。岳鹏举最后被赐死，供状上只有八个大字‘天日昭昭，天日昭昭！’”

越千江接着说：“鹏举死后，百姓们就用面粉做了这种长条，放在油锅里炸，称为‘油炸桧’、油炸鬼，当然，这都是我家小弟编的故事，华夏肯定会有岳鹏举这样的英雄，但不会再有这样的千古奇冤了。所以，兄弟也可以简单称之为，油条。”

“眼下生意这么难做吗？你俩卖个油条，还要编一整套那么精彩的故事，气死个人了。”种子正气得不行，吭哧吭哧地连吃两根油条，口干噎得慌，胡乱夹了一筷子素菜塞进嘴里嚼巴，却意外遇到了稀奇美味，“这又是什么好东西？我来巴陵有一段日子了，可从没吃过。”

此物看上去白嫩细长，仿佛白玉如意，吃上去清爽柔脆，种子正家里也算有权有势，却都是头一回见识到。

周不渡卖了个关子，说：“如意菜，我哥自己做的。”

种子正：“还说你不是小少爷，出个门带这么多菜。越兄弟，你把他养大可真不容易。”

越千江失笑：“这就是豆芽菜，用绿豆发出来的，把豆子泡水放两晚，取出来铺在蒸笼里，该上一层不透光的布，置于阴凉处，早晚浇水两次，过三四天，把须摘掉，洗净、焯水就能吃了，凉拌、炒肉、炖汤都不错，用黄豆、黑豆、红豆都能做。”